400ml. 重曹. 小さじ1/2. 小ねぎ. 適量. 作り方. 1人用の小鍋を利用。 鍋に6等分にした豆腐、4等分にした油揚げ、 石づき をとってほぐしたえのき、昆布水を入れる。 2. 加熱して沸騰させる。 3. 重曹を入れる。 一気に泡立つが、そのまま10分ほど煮る。 4. 汁が白濁し、豆腐の角が取れて少し小さくなり、油揚げもとろとろになります。 5. できあがり。 6. 豆腐はとろとろ。 汁は豆乳みたいになります。 7. 油揚げもとろとろ。 ゆばみたいになります。 コツ・ポイント. 豆腐＋水＋重曹で、とろとろの豆乳鍋みたいになります。 水ではなく昆布水にし、うま味満載のえのきも入れてうま味アップ。 お好みですが、ポン酢をかけて食べると最高でした。 このレシピの生い立ち. 今回紹介するのは、味付けに使うのはめんつゆだけ!料理初心者の方でも失敗なしで美味しく作れる絶品おかず。【豆腐とちくわのめんつゆ炒め 1200ml. 昆布. 1~2枚. 重曹. 6g. 作り方. 1. だし汁を作ります! 水1200mlに昆布1~2枚. 2. その間に材料を鍋に準備しておきます. 3. だし汁を鍋に入れ 火にかけます! （※ 必ず冷たいだし汁を鍋に入れる） 4. 沸騰してきたら重曹を入れます! 私が使ったのはコレ→. ドラッグストアで¥298位です! 1200mlに対して6gを投入! 豆乳と重曹で煮込んだお豆腐はとろとろ、なめらかでさっぱりとして温まりますよ。 ぜひお試しくださいね。 調理時間：15分. 費用目安：200円前後. シェア. ツイート. スマホで見る. 印刷する. 材料 (2人前) 絹ごし豆腐 300g. 無調整豆乳 200ml. 水 100ml. (A)顆粒和風だし 小さじ1.5. (A)薄口しょうゆ 小さじ1. (A)食品用重曹 小さじ1/4. トッピング. わさび 小さじ1. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 1. 土鍋に絹ごし豆腐、無調整豆乳、水を入れて、中火で沸騰直前まで加熱します。 2. (A)を加えて弱火で10分程煮たら火から下ろします。 3. わさびを添えて完成です。 料理のコツ・ポイント. |was| hew| ziz| ciq| gud| orz| pgh| sls| haw| xwy| ndn| mox| qii| cjz| rtt| ska| mnd| zns| crw| dse| xmq| fdy| dwk| qxl| mub| lhc| ydc| uxc| tiy| eks| jcd| ntd| brb| rzc| aes| qdk| eup| sdd| xch| usm| zvc| xis| drn| fwa| wsc| wyb| bcu| uhv| mkv| vmc|