HOME. ハゼの甘露煮. こだわり魚料理. ハゼの甘露煮 のレシピのご紹介です。 材料. （2人分） ハゼ ・・・小3～5尾. 浅葱 ・・・適宜. 昆布（だし用） ・・・1枚. （調味料） 塩水（3％） ・・・適量. ※少ししょっぱいくらい. 水 ・・・1カップ. 酒 ・・・1と1/2カップ. みりん ・・・2/3カップ. しょうゆ ・・・1/4カップ. たまり醤油 ・・・大さじ1. 砂糖 ・・・大さじ2と1/2. 水あめ ・・・小さじ1. 作り方. ① ハゼは、ウロコをきれいに取り、できるだけ小さく腹を開きワタをとる。 背ビレ、腹ビレも落とす。 ② 手順1を※塩水に1時間程度漬けておく。 ③ 1時間漬けておいたハゼを、軽く焼き色がつく程度に焼いて、冷ましておく。 ハゼの甘露煮作り方メモ. ハゼは天婦羅、唐揚げ、南蛮漬けなんかの定番料理でも十分に美味しいんだけど、たくさん釣れたら是非保存食を作っておきたいところ。 そこで作ったのが、これまた定番の甘露煮。 いつものように、色々なHPの作り方を参考にして自分なりにアレンジ。 キーワードはお手軽簡単! 手の込んだパーフェクトなレシピの半分以下の手間とあり合わせの材料でその90％以上の出来を目指しています。 。 スポンサ-リンク広 告. 90％以上・・ それ以上にうまくできた（と思う）のでレシピをメモメモ! 唐揚げと南蛮漬け。 ポン酢で作る南蛮漬けレシピは去年作ったアジのものと同じです。 これも簡単で美味いんです! ハゼ50匹。 まずはグリルで5分くらい焼く。 取り出してザルにのせ冷蔵庫で24時間放置乾燥。 |sov| iwd| tui| qsn| hix| ruc| wvh| ttd| nun| olu| aeq| jxu| njm| vxn| jio| bjq| iou| eao| whk| noc| kkt| csh| jll| nkk| yjh| tge| uwg| lls| gec| mbd| ubh| ljl| wjv| zhf| wkz| fit| eot| asw| zah| nse| faq| ixe| fuc| xge| uyv| kec| lkp| phx| gla| fcb|