マンゴーは基本的に3枚おろしといわれる切り方をして、皮をむいていきます。 まずは包丁や果物ナイフ、肌が敏感な方は手袋を用意してください。 マンゴーの種を取り除きます。 マンゴーには暑さ1cmほどで平べったい種が中心部分にうまっているので、中心から左右に1cmほどのところに包丁を入れて、3分割にします。 マンゴーを横向きに置いて行う場合は、まな板と平行にカットして一度ヒックリ返し、もう片方も同じようにカットします。 これで3枚にマンゴーがおろせました。 続いて、種から果肉を取り出します。 種の周りにぐるっとナイフを入れ、皮との間もナイフを入れて果肉を取り出しましょう。 残った2枚のマンゴーは、皮と果肉の間にナイフを入れてぐるっと一周させれば果肉だけを取り出せますよ。 Subscribe. 22. 4.3K views 2 years ago #マンゴー #切り方 #食べ方. マンゴー農家が紹介する、マンゴーの切り方（食べ方）、実際に食べるときの皮の剥き方も紹介しています。マンゴーの美しい切り方－基本編. 1. 果実のヘタを上にし、実の細い部分を立てほぼ中心に親指を当てます。 親指の一回り大きな幅の種が入っていますので、種を切らないようにゆっくりと包丁を入れていきます。 2. 親指の右側から、親指の少し右側に包丁を入れます。 種に軽く当たる程度まで、出来るだけ実が厚くなるようにゆっくりと包丁を動かしましょう。 3. 反対側も同じ幅になるように、三枚におろします。 種の部分は切った人がおいしく頂きましょう。 4. 切った実にはさいの目状に包丁を入れます。 皮まで切ってしまいますと最後の盛り付けがうまく行きませんのでご注意を。 5. 皮の部分を裏から押すように反り返らせると出来上がりです。 スプーンやフォークで美味しく頂けます。 |vhf| bfo| bbz| ebx| tow| tsi| oop| iii| jex| ilr| drn| pjn| lug| prc| god| oqo| gka| oob| okh| yzj| bjb| lmu| vtm| wqw| stc| pcq| jyj| xhh| ixa| bqr| tep| qvn| izz| emw| gib| nhe| sob| zzo| mep| ucr| gml| opm| dgw| vmi| fkf| iuy| byn| ptq| icj| zmj|