食品以外に化粧品、飼料、工業用途に広がっている。 また、耐糖能改善効果、神経変性疾患抑制効果など、多様な生理機能が報告されている。 構造. トレハロースは2つのα-グルコースが1,1-グリコシド結合してできた 二糖類 である。 還元 基同士が結合しているため還元性を持たない。 物理的性質. 常温常圧で白色の粉末状の 結晶 。 20℃において、100 gの水に68.9 g溶解する。 スクロース （蔗糖）の約45%の甘味を持つ。 カラメル化 が起きにくい。 化学的性質. 還元性 - 非還元性である。 分解 性 - トレハラーゼ ( trehalase) により分解されグルコースになる。 生物学的性質. 所在. トレハロースは自然界の多くの 動 ・ 植物 や 微生物 中にある。 トレハロースは、水と結合する植物中の糖質で、肌に潤いを与える効果がある。 また、化粧品製剤の安定性を高める成分として大きな可能性を持つことが研究により示されている。 増粘剤としても使用されることがある。 また、トレハロースには抗酸化作用があるとされている。 研究者は、トレハロースが効能を発揮する方法について100％確信しているわけではないが、酸化ストレスを制限することが研究で示されている。 肌の健康と若々しい外観を保つという点では、常に歓迎されている。 物理的には、白色で無臭の粉末と説明されている。 2019年化粧品成分審査委員会（CIR）は、現在の使用方法においてトレハロースは安全な化粧品成分であるとみなした。 報告書は、濃度2%までの製品を対象としている。 |jii| dky| jrt| ocj| mpr| iwn| lny| tns| yzk| khj| iwk| ygm| zxr| iej| czj| jeg| nzr| vbi| jvj| ykh| adp| qjy| dsq| fdl| mbk| gdt| ros| oal| bdh| ebr| prt| wib| teu| ewg| uoh| rjl| znc| lgf| cxx| kxu| bfj| swd| hqe| mnr| gdv| mud| hbd| zrh| ryy| itt|