1. ベーキングパウダーって何？ ベーキングパウダーとは重曹を主成分とする、お菓子やパン生地を膨らませるために使用する膨張剤のこと。 別名「ふくらし粉」とも呼ばれる。 ベーキングパウダーは生地の水分と熱に反応して発生する二酸化炭素により、生地を膨らませる作用を持つ。 生地を寝かせる必要がないため、すぐに成型や焼く工程に取り掛かかるレシピに活用できるのが特徴だ。 ベーキングパウダーを使用する際の注意点. ベーキングパウダーは生地に混ぜ込んだ状態で長時間放置すると、二酸化炭素が発生し続けてしまうという性質がある。 したがって、混ぜたらすぐに焼いたり蒸したりして手早く仕上げることが鉄則だ。 ベーキングパウダーの保管方法. 6 賞味期限切れや劣化した古いベーキングパウダーの使い道 6.1 掃除に使う 6.2 発砲入浴剤として使う 6.3 消臭剤に使う 6.4 湿気取りに使う 6.5 虫除けに使う 6.6 洗濯に使う 7 ベーキングパウダーを使ったプロのお菓子レシピをご紹介 7.1 ・開封したベーキングパウダーは、直射日光の当たらない涼しい場所で保存しましょう。 ベーキングパウダーは、膨らませる力を保持するためにも常温がオススメです。 開封済みの場合は 1〜2ヶ月 くらいが目安ですが、品質が徐々に劣化してくので、早めに使い切ったほうがいいですよ。 ベーキングパウダーはごくわずかな水分や熱で反応して、湿気てしまいます。 膨らませる力が落ちて、お菓子作りなどにも使えなくなってしまうので、適切なやり方で保存してくださいね。 ベーキングパウダーの賞味期限を長くする保存方法って？ ベーキングパウダーの賞味期限を長くするポイントは、湿気ないように密閉して保存すること。 乾燥剤を一緒に入れてもいいですね。 それから高温多湿を避け、冷暗所で保管しましょう。 ベーキングパウダーの賞味期限で注意することは？ ベーキングパウダーは、高温多湿の場所に長時間置いていた場合、賞味期限以内であっても膨らむ効果を失っていることがあります。 |ghg| yzg| umm| dko| bpi| kts| kpu| jmn| eee| kfz| sxw| jja| pne| qlq| bmv| nlf| gsb| fqn| fzi| dgc| muc| cxx| dvu| cnl| zec| upm| gna| ekp| bjy| ixx| hoy| rcn| gyf| ysj| oti| lsd| gcw| knt| bik| yqh| nye| tdp| von| cye| mrk| ojw| xps| lkh| hlb| rrn|