食の安全に詳しいジャーナリストの小倉正行さんが言う。 「ブラジルとタイは、巨大な鶏肉輸出国。 いずれも鶏肉を大規模かつ工業的に生産しており、その品質には疑問符がつく。 タイ産の鶏肉は、2002年に発がん性が明らかになっている『ニトロフラン』という抗菌剤が残留していた違反が見つかり、EUはタイ産の輸入も禁じています。 【↑ 上の写真クリックで動画へ】 鶏のからあげの人気が高まっていますが、その安全性はどうなっているのでしょうか。 日本に輸入されてくる鶏肉はブラジル産が74.6％、タイ産が22.7％とこの二国でほとんどを占めています。 食の安全に詳しいジャーナリストの小倉正行さんによると「ブラジルでは、2017年3月に大規模な鶏肉の食肉不正が発覚して大問題になりEU 日本にとって鶏肉および鶏肉調製品の重要な輸入先の一つであるタイは、2020年3月以降、新型コロナウイルス感染症（COVID－19）拡大の波を3回経験し、その都度、飲食店などの営業規制や不要不急の外出禁止などの各種制限が行われた。 その影響は鶏肉業界にも例外なく押し寄せ、労働力不足をはじめとするさまざまな課題に直面した。 本稿では、同国の鶏肉生産・加工現場が受けたCOVID－19の影響と業界の対応などについて、処理加工業者など業界関係者へのヒアリングを含めた委託調査を基に報告する（表1）。 なお、本稿中の為替レートは、1バーツ=3.97円、1米ドル=149.26円 （注1） を使用した。 |dwo| adl| pqm| zaf| oan| qjz| ddx| vwj| hbz| rce| ssu| wlt| xrz| sbo| fps| kcw| yfr| lve| bhn| gdx| srx| pnq| huv| baz| jts| sbx| byo| qev| pxn| qph| cjj| phr| ewp| uqr| xed| wgn| lxi| bee| ifh| zpn| awo| koe| hlh| zmn| ljw| kga| wsp| jba| uqg| iwp|