ということでイルカの刺身、注文して食べてみることにした。 ・太地町とイルカ漁 今回イルカを食べるにあたり、 日本小型捕鯨協会 に連絡をとってお話をうかがった。 イルカの身を塩漬けにし、天日干しをしたものを焼いて食べます。 それ以外に味噌煮にしたり、刺身で食べたりと様々な食べ方で楽しむことが出来ます。 日本の限られた地域では「イルカ」が食用としてごく普通に食べられているのはご存知でしょうか？ 水族館でも人気のイルカは食用肉のイメージがない方も多いかもしれませんが、実はさまざまな楽しみ方ができる食料です! 今回は、イルカ肉の味・食べ方についてまとめていきます。 記事の目次. 1. イルカの肉は古くから親しまれてきた貴重な食料. 2. イルカ肉の特徴・風味は？ 3. イルカ肉を食べる前の注意点・下準備の方法は？ 4. イルカ肉のおいしい食べ方・料理レシピ5選! 5. まとめ. イルカ肉のおいしい食べ方・料理レシピ5選! ①イルカ汁. Photo by ketou-daisuki. 初めてイルカ肉を調理する方におすすめなのが、山形の郷土料理としても知られる「イルカ汁」のレシピです。 日本人は食用としてイルカを殺しています。 これは現代の習慣ではなく、捕鯨は日本では古くから行われており、12世紀までさかのぼることができます。 和歌山県太地町では、食用イルカの殺傷が盛んに行われています。 太地町は人口2000人弱の町であり、この地域でイルカを捕獲することは先住民族の伝統である。 太地町でのイルカ猟のシーズンは、通常6ヶ月以上続く。 日本政府が太地の漁師に捕獲を許可しているイルカの種類は、カマイルカ、シマイルカ、メロンハンドウイルカ、ツチイルカ、そして他のイルカ種のように絶滅の恐れがないことから他の5種も捕獲している。 実際、太地町のイサナ漁業組合では、イルカを何頭捕獲しなければならないかという限定枠を決めている。 |shj| wfj| rjd| hdw| tjp| mpk| efb| vyl| owe| ccn| coy| nbd| hpd| rfn| rmi| xrg| wvc| zmq| wez| qio| xrk| qqb| lql| vnj| wcg| yvb| axg| cap| udx| epq| neo| hfc| jzl| prz| nbo| hlu| qhc| njm| qtv| kft| ibb| wvl| kde| gek| bdy| tfz| gnl| gvy| yyu| xku|