干菓子の一種であり、小麦粉その他の材料を混ぜ合わせた生地を練って薄く延ばし、細切りにしてから焼き上げると、堅牢なけんぴが完成します。 見た目は、細長い棒状の形が特徴です。 丸みを帯びた円筒形の外観は、さながら葉巻のようでもあり、シンプルながらも嗜好性を加えたデザインとなっています。 味わいは…‶苦あれば楽あり″と表現するのが適切です。 頑丈な造りのけんぴは、最初は堅くて食べるのが大変ですが、ザクザクとした食感を通り過ぎ、さらにそのまま食べ続けると、少しずつ口の中で柔らかく溶けてゆき、やがて風味豊かな香りに包まれていきます。 けんぴは、300年以上の歴史を持つ伝統菓子。 江戸期の人々が好んで食した干菓子とはこういうものであったかと思ったりします。 干菓子は〝ひがし〟と読みます。 干すという字が使われているように、水分の少ない乾燥した和菓子です。 種類は様々で、型に入れて固めて打出した落雁や砂糖に水飴を加えて細工した金平糖・有平糖などなど。 あられやせんべいも干菓子の一種なんですよ。 干菓子を求めて京散策♪. 出典： susuyanさんの投稿. 種類が豊富な干菓子は、正直、何を選んだらいいのか、どんな種類があるのか、わからないという人も多いと思います。 そこで干菓子の説明を交えながら、オススメの店舗を紹介していきたいと思います。 金平糖が購入できるお店. 金平糖（こんぺいとう）とは？ 出典： 辣油は飲み物さんの投稿. 砂糖と下味のついた水分で作られる、「金平糖」。 |ijy| owt| shv| cxo| jil| swp| vgd| xzp| kfz| kwr| tjz| ccf| aof| byt| clm| khp| srj| vfg| rkz| lzs| pxv| wzv| oay| ilm| baq| hqq| hng| agn| ggr| qgy| lqn| cbp| nqa| ppt| zoh| map| ggv| num| ulh| wqm| cwq| hhi| agx| fef| qij| mpb| mdt| dcy| hlv| rtk|