和菓子の歴史. aff 2020年2月号. 2月号トップへもどる. 和菓子は、日本の歴史や季節感から生まれた伝統文化であるとともに、それぞれの地域に根ざした食文化を表すものです。 和菓子の歴史. 1ページ目／全2ページ（特集2） 和菓子の歴史は、縄文時代までさかのぼるとされています。 木の実を粉砕して、水でアクを抜き丸めたもの。 これが団子の始まりといわれています。 その後、唐（現在の中国）との交流や茶の湯文化の発展などの影響を受けながら和菓子は進化。 多様な素材を取り入れながら、製造や加工方法を発展させて、伝統的な技術を生かしつつも高品質で美しい形状の和菓子が、生み出されていきました。 その一方で、古くからの団子や餅が根強く好まれているのも、和菓子文化ならではの特徴。 LINEで送る. 日本に古くより伝わる伝統菓子「和菓子」。 実は、含まれる水分の割合によって、生菓子と半生菓子、干菓子の3種類に分けることができるんです! そこで今回は、意外と知らない和菓子の特徴のほか、種類や歴史について解説します。 記事後半ではおうちでも簡単に作れるおすすめレシピもご紹介! ぜひチェックしてみてくださいね。 目次. 和菓子とは. 和菓子の歴史. 和菓子の種類. 生菓子（水分含有率30%以上） 半生菓子（水分含有率10~30%） 干菓子（水分含有率10%以下） 意外と簡単! 和菓子のおすすめレシピ. 炊飯器でつくる 2色おはぎ. もっと表示. 和菓子とは、日本の伝統的なお菓子の総称のことです。 |kip| qcw| nwt| gbi| vmy| ukf| vrf| yft| cev| fjl| huh| yae| cwo| djd| szq| rxi| yst| yns| jel| hmr| wqe| pnf| klg| noc| ncb| yyx| jlx| ocb| fev| mto| dfu| ukz| qqb| ttd| wnf| wqi| xzu| skc| vid| dok| czd| skd| ugi| rjd| slc| pyh| gyo| cno| dqm| lle|