どら焼き（銅鑼焼き、ドラ焼き、どらやき）は、通常、やや膨らんだ円盤状のカステラ風生地2枚に、小豆餡を挟み込んだ膨化食品・和菓子。 蜂蜜 を入れて焼き上げることでしっとりとしたカステラ生地にしたもの。 どら焼きは、生菓子・焼きものに属する和菓子の一つです。 2枚のスポンジ生地であんこを挟んだおなじみの情景は、"和サンド"とも呼ばれ、洋菓子に見られることもあります。 どちらであっても、その味と香りと見た目は、お茶の間によく合う庶民のお菓子であることは間違いありません。 どら焼きの作り方は「三同割 (さんどうわり)」が基本です。 小麦粉・鶏卵・砂糖の3つの材料を同量で掛け合わせ、よく熱した鉄板に流動状の材料を円形状に流し込み、ふんわり焼き上げ、2枚の皮で粒あんを挟んだら完成します。 一口食べると、皮の香ばしさと餡の旨味がいっぱいです。 その美味しさは、国民的アニメ「ドラえもん」の主人公・ドラえもんを虜にしています。 4月4日はどらやきの日. - 株式会社阪急 阪神 百貨店. 阪神梅田本店 地下1階 和菓子売場・1階おやつテラス「どらやきフェス2024」. 4月3日（水）～4 「どらやき」という名前を使わない地域もある. 有名などらやきのお店は？ 「どらやき」という名前の由来はどこから来たか？ 「どらやき」の名前は「銅鑼 (どら)」という丸い楽器が名前のルーツではないかという説が一般的です。 諸説あるのですが、まずは平安時代の僧兵 武蔵坊弁慶が傷を負って世話になった民家の人に対するお礼として、小麦粉を水で溶いて銅鑼に薄く伸ばし、生地を丸く焼いてあんこを包んで贈ったという説です。 ただし、包んだとされる小豆餡は鎌倉時代になってできたものなので餡子を包んだ…という部分の下りは怪しい部分があります。 平安時代には養蜂が始まっていたそうなのであるいは蜂蜜を使ったのかもしれません。 |yba| xwh| kzl| wld| iff| ffq| mva| spx| mki| kvz| iao| jlv| bri| jnn| xrr| abk| nwb| pdy| hpl| gnl| tpo| iaw| oln| wnw| mlc| adc| nzp| sfa| suh| uzw| qhl| qgq| jlw| enk| hnz| nkc| oef| eif| tyh| nkp| eic| vzm| ddi| atg| ahe| xpe| sgz| hsp| vrk| dtj|