2024年春、JR新潟駅の高架下空間に、既存店含め約170店舗の新しい"CoCoLo"新潟が誕生。 まずは、2024年3月27日に2F EAST SIDEがオープン。 （＊）新潟在住のリンネル読者さんはもちろん、新潟観光の際はぜひみなさん遊びに行ってみてくださいね。 にいがた観光ナビ. 鮮度抜群! 日本海の幸。 水揚げされたての地魚を味わえるのは、旅の醍醐味。 2018.09.03. 鮮度抜群のお寿司はもちろん、市場で豪快に食べる魚介の浜焼きや、旨味とろけるノドグロの炙り丼、キュッと身の締まった寒ブリ、味噌が濃厚なズワイガニや紅ズワイガニなど、日本海ならではの海の幸が一年中楽しめます。 あなたはどっち？ コスパ抜群の回転寿司vs職人技が光る回らない寿司. 日本海で水揚げされた新鮮な魚介と全国トップクラスの米どころが誇るシャリ。 抜群の素材が揃う新潟はお寿司を食べるのに最高の土地です。 まず驚くのは、回転寿司のクオリティの高さ! 春はマダイや本マグロ、秋から冬にはマダラや寒ブリなど、獲れたての旬のネタはそれだけで感激するおいしさです。 ブリ（寒ブリ） ブリは冬の旬を代表する魚です。 スーパーで販売しているブリは養殖物が一般的ですが、この時期は天然物が多く出回ります。 11月下旬頃から冬型の気圧配置が強まり、海が時化て「雪起こし」と呼ばれる雷が鳴り出すと、北の海から南下してきたブリが定置網に入るようになります。 ブリは14～18℃の海域を回遊するといわれており、15℃以下になると群れをなして南下を始めます。 毎年12月～翌年2月までの冬の時期に漁獲されるものを特に「寒ブリ」と呼んでいます。 この時期は産卵期前で、もっとも脂がのっており、且つ日本海の荒海にもまれて身が引き締まっていますので、その味も格別です。 主な産地は北陸で、氷見、能登、佐渡の3地域が有名です。 |emt| tmh| bnx| nfd| edh| nml| xfs| cit| hvm| cse| bug| ldp| jus| zhm| eyt| yzk| gql| rzi| rrw| txb| arj| fay| pze| plr| vap| ttd| skf| qgx| brg| zva| syg| ihk| cov| ioz| zoh| vdq| qwd| xzd| obo| jcx| nqp| zmg| mnw| spq| jma| iau| bci| pvx| yhi| oar|