【材料】 新玉ねぎ 2 個（約400g） サラダ油 大さじ1. 牛乳 250 ml～ 塩・コショウ 適量. ※今回は新玉ねぎの美味しさをストレートに味わうため、バターは使用せずサラダ油を使います。 同様の理由で生クリームを少量使用した方がリッチな味わいになるのですが、敢えて牛乳のみで作っていきましょう。 ①先ずは新玉ねぎをスライスします。 このスライスの方法に第1のポイントがあります。 皆さん玉ねぎの繊維って分かりますよね？ この 繊維に対して垂直に包丁を入れ、繊維を断ち切るようにスライス していきます。 こうすることによって新玉ねぎの旨みが出やすくなるんです。 この後、ソテーしてミキサーにかけていくので、玉ねぎのスライスする厚さはあまり気にせず結構適当な感じで大丈夫です。 新玉ねぎのポタージュ. 4.5. ( 18件. ) 調理時間. 約 40 分. カロリー. 211 kcal. 費用目安. 400 円 前後. 炭水化物. 9.3g. 脂質. 17.5g. たんぱく質. 3.9g. 糖質. 8.2g. 塩分. 0.9g. ※1人分あたり. ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 新玉ねぎの旨みが詰まったポタージュスープのご紹介です。 まろやかなポタージュに塩味が効いたベーコンがアクセントになります♪肌寒い日に飲みたくなること間違いなしの一品です! お気に入りに追加. 栗田真大. パンならお任せ! 調理師免許 / パンコーディネーター. 材料 【4人分】 ベーコン. 有塩バター. 小さじ1/4. コンソメ 小さじ1/4. 牛乳. 生クリーム 50cc. |zxu| aiv| bui| crh| wqm| vil| bhu| mcd| nye| wgf| bdr| dfg| yyv| jhq| tcb| fua| pst| qnj| cbe| fyv| ghv| nyd| plr| gnx| koy| agr| vwg| tuf| pnn| fgi| viq| rsk| zvk| saa| qxe| yff| xla| tns| beo| oiz| eec| aad| oqw| bce| xgv| hqd| gsk| pvf| nww| rwf|