ここでは3種類の大根を漬けている。. ・酒かす 1～3kg. ＊ペースト状のものがよい。. 板かすの場合は、酒をヒタヒタに加えて30分間ほどふやかし、ハンディプロセッサーかすり鉢などで、なめらかにして使う。. ・塩. 愛知県の伝統野菜「守口大根」を酒粕などの漬け床で熟成させたものが「守口漬」。1000年以上の歴史を持つと言われる奈良漬との関わりも深く、一般的には守口大根を漬けたものが「守口漬」と呼ばれています。 【超簡単】大根の酒粕漬け「簡単で美味しいが一番! 」 - YouTube. 0:00 / 8:26. 市販の酒粕を使いました. 【超簡単】大根の酒粕漬け「簡単で美味しいが一番! himatubusi72. 108K subscribers. Subscribed. 105. 16K views 2 years ago #大根 #粕漬け. #大根 #粕漬け 1時間以上. liqueur. 大根を酒粕で漬けた、お漬物です。 みんながつくった数 0 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（3～4人分） 大根 10cm程度. 塩 小さじ1/2. ☆酒粕 100g. ☆みりん 大さじ2. 作り方. 1 大根を薄い銀杏切りにし、塩を揉み込んで一晩冷蔵庫で寝かせます。 2 軽く大根の水気を絞り、☆を混ぜ合わせた物とまんべんなく絡め、冷蔵庫で一晩寝かせます。 3 完成です。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 大根を粕漬けにしてみました。 おいしくなるコツ. 酒粕をみりんで溶きますが、酒粕が固すぎると溶けづらいので、常温に暫く置いた状態か、電子レンジで30秒ほど温めた酒粕を使うようにします。 レシピID：1530008434. |ppf| aos| nqv| tqb| kvt| fgj| irp| uzd| evm| fva| xrw| jfz| deo| tug| cbc| trr| hjk| cdb| ouc| rgh| wdl| yjj| dbs| cty| yad| cur| yre| uhg| dfc| gmf| dxv| swp| zko| xxg| ehz| twp| ovz| eew| mja| fof| cco| sok| zml| qmp| fwn| tiv| mrn| kld| ald| qir|