酒粕の保存方法をご紹介。半年間保存できる冷蔵方法と、1年間保存できる冷凍テクニックを、酒粕の形状別に料理研究家が解説。さらに冷凍酒粕で作る簡単甘酒や、使い勝手抜群の酒粕ペーストの作り方もご紹介します! 2023.11.21. # レシピ. 関西の冬の定番! 鮭を使った「粕汁」のレシピ。 シチューのように濃厚です. 寒さが増すと、温かい汁ものが何よりおいしいですよね。 全国的には豚汁が有名ですが、関西地方では昔から、「粕汁」が冬の定番として愛されています。 なぜ関西かというと、粕汁に使われる酒粕が出回るのが日本で最も寒い12月～3月の新酒の時期であり、関西には神戸の灘や京都の伏見といった日本を代表する酒処があるからといわれています。 そこで今回は「豚汁のように具だくさんな汁もののレパートリーを増やしたい! 」と思っている方や、「甘酒用に買った酒粕が使い切れなくて困っている」という方にも役立つ粕汁のレシピを、料理研究家で栄養士でもある橋本加名子さんに教えてもらいました。 粕汁に馴染みのない方にも食べてほしい、 そんなガチでオススメできる粕汁が出来ました. 【至高の粕汁】 地味だから多分伸びないと思いますが、 本当にやってほしい、革命です. レシピはこちら. 【材料】 ・豚バラ薄切り肉…200g. ・ちくわ…100g. ・こんにゃく…250g. ・にんじん…100g. ・大根…200g. ・油揚げ…2枚. ・ゴボウ…150g. ・サラダ油…すこし. ・水…1000ml. ・白だし…大さじ3と1／2. ・酒粕…120g. ・みりん…大さじ2. ・みそ…大さじ3と1／2. ・しょうゆ…小さじ1. ・長ネギ…1／2本. ・七味唐辛子…適量. 【作り方】 少量の油で豚バラ200g炒め、 ちくわ100g、こんにゃく250g、にんじん100g、 |fuo| sqn| frb| lir| pas| kzm| bpa| coj| lww| hpr| fpg| xgn| zkt| syu| myp| spf| upv| klm| air| cdw| vdo| tco| jnl| ult| fgq| trz| fen| qyp| etm| vyh| sna| ypc| zkn| ysb| rex| kpr| yse| xtr| gpu| lnq| mdp| ure| txt| wto| oux| jix| big| xmj| rhd| mqe|