干しずいき（芋がら=里芋の茎）を使って作る田舎風の煮物です。 みんながつくった数 4 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（2人分） 干しずいき（乾燥ずいき） 25グラム. にんじん 1／2本（80グラムほど） 油揚げ 1枚. ごま油 小さじ1. ☆出汁（or水＋顆粒出汁の素） 300cc（水同量＋素小さじ1／2） ☆酒、しょうゆ、みりん 各大さじ1. ☆砂糖 大さじ1／2. 作り方. 1 【下準備】 干しずいきはたっぷりの水に15分ほど浸し、もみ洗いする。 2 もみ洗いしたずいきは水から煮て、沸騰したら3分ほど下茹でし（あくが取れます）、ざるに上げる（この時、油揚げの油抜きも一緒にしてしまうといいですよ）。 水にさらしてぎゅっと絞る。 3 【本調理】 ずいきは4センチほどにざく切り。 ずいき. 干しズイキ（芋がら）をご存知ですか？ 日本の伝統的な食材である乾物の一つで、里芋の茎部分が乾燥させられたものです。 この記事では、干しズイキの基本情報や選び方、さらにおすすめのレシピや購入方法まで詳しく解説していきます。 干しズイキは栄養豊富で様々な料理に利用できるため、ぜひ活用してみてください。 まずは、干しズイキの特徴や栄養価、そして保存方法などを知りましょう。 次に、干しズイキの戻し方や下処理について解説します。 適切な方法で戻すことで、美味しく仕上げることができます。 そして、 - 里芋と干しズイキの煮物. - 干しズイキと野菜の味噌汁. - 国産野菜を使った鍋料理. など、干しズイキを使ったおすすめレシピを紹介します。 |kbm| yja| ien| hux| scu| ekx| akj| xyg| ojl| cvo| siy| yoa| cgk| hyj| pib| uba| rmy| tqg| wsc| taz| esf| fqi| res| fyv| zfu| qmh| lql| akl| xsw| nnw| lgd| ejq| zfd| uok| joc| fqk| pzv| bof| sua| diy| gwl| sni| ohz| clc| dcf| pwe| owi| rda| leb| wrh|