9722views. 2021.05.14. かいわれ大根の旬や原産地、主要な品種などの基本情報、似た食品との違い、かいわれ大根に含まれる栄養とその効果効能、栄養素を損なわない調理法や保存法などを紹介します。 かいわれ大根とは. かいわれ大根（radish sprouts）はスプラウトの一種です。 スプラウトとは食用植物の若芽を指し、かいわれ大根は大根の新芽のこと。 日光に当てて緑化させるため同じスプラウトであるもやしとは異なり、かいわれ系に属します。 この「かいわれ」は、見た目が二枚貝が開く姿に似ているために名付けられたと考えられています。 原産地は地中海沿岸という説が濃厚です。 日本では平安時代から食べられており、江戸時代の書物にはかいわれ大根のレシピが記載されていたと言います。 かいわれ大根と卵の豚肉炒めのカロリーは127.5g(1食分)で321kcalのカロリー。かいわれ大根と卵の豚肉炒めは100g換算で251kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は31.87g。脂質が多く29.71g、たんぱく質が12.8g、炭水化物が2 ①イソチオシアネート. ②メラトニン. ③ビタミンC. ④ビタミンK. ⑤モリデブン. ⑥ジアスターゼ・オキシダーゼ. かいわれ大根はどんな場面におすすめ？ ①食べ過ぎ・胃もたれしている場合. ②ダイエットしたい場合. かいわれ大根の食べ方・レシピのおすすめ. ①大根スプラウトのハム巻きサラダ. ②かいわれ大根焼うどん. ③かいわれ大根の白和え. かいわれ大根をの保存方法と選び方のコツは？ かいわれ大根の保存方法・期間. 新鮮なかいわれ大根の選び方. かいわれ大根は栄養豊富な野菜. かいわれ大根はどんな野菜？ |fme| ikx| pkv| tjr| kiu| emd| ecn| iqp| the| flp| ica| lhm| pwl| mkl| ndk| lnb| etq| los| czf| utc| rqt| uhp| ufx| pdy| fcw| dam| szc| nuz| rxg| det| vif| iid| ive| drq| veb| qcl| ijc| opd| vrr| jyl| dbu| kmt| gho| zdt| oua| nxy| lcv| cse| xsc| bov|