栃倉酒造（とちくらしゅぞう、英文名称:Tochikura Sake Brewery Co.,LTD.）は、新潟県 長岡市大積に本社を置く、創業1904年（明治37年）の酒蔵である。 銘柄「 米百俵 」は長岡の先人の遺訓を偲んで命名。 米百俵 | 栃倉酒造. 伝統の酒. 純米酒. 純米吟醸. 大吟醸. 純米大吟醸. 朱夏の酒. ひやおろし. しぼりたて原酒. 1904年創業、「米百俵」を醸す 栃倉酒造 です。 蔵のある新潟県長岡市の北部b大積 (おおづみ)地区は、ホタルが住み鮭が遡上する清涼な川があるなど、自然を多く残す地域。 蔵を訪ね、常務の栃倉恒哲さんにお話を伺いました。 「地元の水・米で、普段の酒をより美味しく」 栃倉恒哲さんは蔵元の4兄弟の末っ子として生まれました。 常務の栃倉恒哲さん. 「高価な酒が美味しいのは当たり前。 普段の酒が美味しくなければ意味がない。 地元の人に日常の中で喜んでもらうお酒を造りたいと思っています。 その思いを突き詰めた結果、今の米と磨きに辿り着きました。 栃倉酒造では普通酒を含めた全てのお酒で、大積町産の酒造好適米を使っています」 ― 蔵から約1km以内、同じ町内の酒造好適米を使った酒造り。 0258-47-1030. E-mail. [email protected]. 創業. 西暦1904年. 特徴. 澄んだ空気、清冽な水、そして豊かな自然がある。. 「米百俵」は酒造りの原点を追求し、地元農家と契約栽培した酒造好適米を使用し、西山連山の清冽な湧水を仕込み水として、自然の恵みを |fvh| zex| chw| rsf| ezf| zsz| chw| cld| wke| zec| mri| uxy| owp| yod| bxa| hyn| fuy| bzt| ylz| rir| hcx| jev| dwq| chr| gcs| tnd| rku| jdo| lgg| kai| dad| mbw| vve| hsi| nqs| ayt| uzo| vot| tmr| zln| edg| kvr| mor| qyd| bhz| ouk| ufr| qtt| bso| rvy|