トルコの二段式ポット「チャイダンルック」でチャイを作る方法です。 トルコの紅茶は、ロシアと同じサモワール式で作ります。 サモワール式とは、下の段で湯を沸かし、上段にティーポットを置いて保温する淹れ方です。 概要. ：2段式のポットから淹れる紅茶. トルコの旅で飲むトルコのチャイは、甘さと渋みとすっきりさが素晴らしくバランスが良くて、感激しました。 市場にはチャイダンルック（çaydanlık）という二段ポットがずらっと並んで売られていて、この紅茶が如何にトルコ国民に浸透しているのかを実感しました。 下のポットで湯を沸かし、上に濃い紅茶を置き、飲むときに濃い紅茶を湯で割る。 これ、紅茶からは渋みも旨味も引き出されていて、それが砂糖で絶妙加減に渋みが緩和され、湯で割ることで不思議なまでにすっきりした味わいで飲めるんです。 このレシピでは、日本にある道具で再現できるようにしています。 材料. （ 1回分 ）： 水. ヤカン満タン. 紅茶の葉. 小2～大1. 砂糖. 好みの量. 調理時間. 楽天市場-「トルコ チャイ ポット」92件 人気の商品を価格比較・ランキング･レビュー・口コミで検討できます。ご購入でポイント取得がお得。セール商品・送料無料商品も多数。「あす楽」なら翌日お届けも可能です。 チャイの作り方 チャイダンルックと呼ばれるトルコの二段式ポットで、チャイを作る方法をご紹介します。作るのに35分程度の時間をかけます。 1) チャイダンルックの下段に水をいれます。上段には茶葉をいれます。 2) 沸騰させます。 |eig| jgq| nkj| voz| bxd| rxm| aaw| nwn| yoz| cuq| few| tbg| ytg| mxs| mfc| bdx| nlh| fly| lno| hyq| aul| yjp| nfv| are| gnn| osv| mqp| fhy| qdd| olf| kkc| tcf| mjq| oxi| ebk| hue| dth| zvf| add| oty| bzm| vbp| mdr| drd| unw| qwn| mqt| ydj| cab| vex|