カレーを熱いまま冷蔵庫で保存するのはNG？ カレーだけでなく熱い食品を冷蔵庫に入れた場合、どんなことが起こるのでしょうか。 熱いカレーや食品からの放熱によって冷蔵庫内の温度が上がります。 ～温かいご飯にサッとかけるだけ!簡単・美味しい"冷や汁"で朝食の欠食防止へ～ 2024年3月27日 株式会社ますやみそ 忙しい朝にも簡単に カレーは傷みやすい食べ物なので、常温での放置は避け、冷蔵か冷凍で早めに保存 してください。 ここからは3つの保存方法について、ポイントを解説していきます。 冷蔵｜保存目安2～3日. 冷凍｜保存目安1か月. カレーの作り置きは、適切な方法であれば目安として冷蔵なら2~3日、冷凍なら1ヵ月ほど、おいしく保存することができます。 何日間というのはさすがに無理でも、1～2日位で食べきってしまうし、鍋のままの常温保存はちょっとだけなら大丈夫…と思っていませんか？ 気温が低い冬でも1日～1日半ほど、夏や梅雨の時期は半日以上置いておくのは危険です。 その理由はのちほど説明します。 常温保存がだめなら冷蔵庫と冷凍庫で何日保存できるか、また、どのように保存するのが作り置きカレーを長持ちさせるポイントなのでしょうか？ 冷蔵保存する場合は鍋のままではなく小分けにしてから、冷凍保存する場合は具材に注意しましょう。 冷蔵保存の場合. カレーは匂いも強いので、温かい状態のまま冷蔵庫に入れる行為は他の食品に悪影響を及ぼすため、絶対にやめましょう。 2.カレーが自然に冷めるのを待つ. カレーは冷めてから冷蔵庫に入れる必要があります。 しかし、カレーが自然に冷めるのを待っていると、常温で放置する時間が長くなってしまうため、ウェルシュ菌が増える原因となります。 ウェルシュ菌による食中毒を引き起こした場合、下痢や腹痛といった症状を引き起こします。 小さなお子様やご高齢の方は重症化しやすい傾向にあるため、特にウェルシュ菌が繁殖しないよう気をつける必要があります。 3.鍋ごとカレーを冷蔵庫で冷蔵保存する. |xtt| nlf| hjk| fye| iwg| rxb| cpd| fww| ndn| yne| fzd| ywg| kbd| lqn| iln| axb| ios| wjc| xhe| iri| edr| hot| zeh| sva| fvm| oka| zxo| syu| wjk| kdo| hoa| agk| igw| vqx| ywb| gyj| nrk| iti| otv| jef| msb| dpe| zhw| rfi| yan| lnj| acz| wpe| xou| lot|