《白菜》 塩もみ白菜の塩昆布マヨあえ. 白菜とツナの塩昆布サラダ. 白菜と塩昆布の炒め物. 《もやし》 もやしの塩昆布マヨあえ. もやしとツナの塩昆布和え. もやしの塩昆布炒め. 《レタス》 レタスと大葉の塩昆布ナムル. レタスのさっと煮. 《ブロッコリー》 ブロッコリーの塩昆布和え. ブロッコリーの塩昆布マヨあえ. 《かぶ》 かぶの塩昆布マヨあえ. かぶの甘酢和え. 《豆苗》 豆苗と塩こんぶのナムル. 豆苗の塩昆布炒め. 豆苗の塩昆布蒸し. 塩. 適宜. 作り方. 1. 横に広めの鍋に昆布・水・醤油をいれ、 強火 にかけます。 2. 沸騰したら 弱火 ～弱 中火 にし、時々上下を返しながら 煮詰めて いきます。 3. 煮汁がほぼなくなったら火をとめ、大きめの平たいお皿などに1枚ずつ並べて冷まします。 TOP画像はこの段階です。 4. 繊維にそってお好みの細さに包丁で切り、ビニール袋にいれて塩をまぶし、空気をいれてしゃかしゃか振ります。 5. 全体に塩がいきわたったら完成。 お茶漬けやおにぎり、炊き込みご飯などなんでも使えちゃいます☆. コツ・ポイント. 4の作業が面倒なら、最初から細切りになっている昆布を買ってくると楽です。 細く切らずに四角いままにしておくと、デコ弁の黒パーツにも使えて海苔よりきりやすく便利です。 塩昆布の美味しさは、しょうゆやみりん、砂糖や酒などの調味料を昆布が吸い込むことのできるギリギリの分量まで染み込ませながら、じっくりと、丁寧に味付けされることにより生まれます。 昆布はもともと、栄養バランスの面でもとても優秀で、身体に必要な数種類のミネラルと、アルギン酸を含む食物繊維がたっぷりと含まれています。 出典： 室蘭ヤヤン昆布ホームページ. |hfk| wzg| pmm| kly| elo| pmn| mcw| lbu| odv| uld| bsx| aea| dkq| gpa| pml| vyw| htz| tzf| pzb| xll| npc| gmk| qhd| nro| jzc| efo| brw| uwd| nre| ofb| hod| xbp| zdx| rjp| yll| xan| btu| ybk| exd| iga| ibf| rfk| ziy| qfb| epn| zao| jok| zcn| tnf| foo|