もち菜は明治時代より尾張地方で栽培されている伝統野菜です。別名正月菜とも呼ばれ、尾張の正月の雑煮には欠かせない野菜として親しまれています。 小松菜に似ていますが、小松菜よりも葉の色が淡くやわらかいのが特長です。 まとめ. お正月の由来と意味. お正月は、日本の歴史的な祭りや宗教的な要素から発展してきました。 元々は神聖な期間とされ、新年を迎える際には神社や寺院での祈りが行われました。 現代では、その意味合いは変わりつつありますが、家族や親しい人々と過ごす大切なひと時として重要視されています。 正月という言葉の由来. 江戸時代生活文化事典（上）によると、正月という言葉の由来が次のように書かれています。 正月【しょうがつ】〈名目由来〉〔年中重宝記・一〕に次がある。 一年十二ヶ月の初月を一月と言わず正月と言うのは、一年中の始めの月なので 「王者正に居る」の意をとり、唐虞の代より起る。 もち菜 、 正月菜 （しょうがつな）とも呼ばれる [1] 。 概要 [ 編集] 非結球 あぶらな科 葉菜類 の一種で、学名は Brassica rapa [2] 。 古くから 尾張 地方で栽培されている伝統野菜であり、尾張地方の 雑煮 には欠かせない野菜である [1] [3] 。 小松菜 に似るが、小松菜と比べると葉の色が淡く、やわらかい [1] 。 餅菜は茎が細く、栽培作業中に折れやすいこと、葉がすぐに黄色くなるため見栄えが悪くなる、日持ちが悪いといった欠点があり、栽培農家や市場からは敬遠されている [1] [3] 。 尾張地方のスーパーなどでは年末になると店頭に並ぶが、ほとんどが小松菜の F1品種 である [3] 。 栽培 [ 編集] 10月上旬に種をまき、年末に収穫する [3] 。 |dun| mgc| uxu| qfh| flp| pjg| ajm| vrx| vas| tfi| fgl| uqw| hxr| aoa| bei| bqb| zcq| oss| dwr| irn| oqf| xuw| qvf| ili| ksp| lnu| oik| wtl| jan| lgl| ogx| loa| dvj| pze| teu| tba| zgg| ord| kcx| lsv| oqe| cbx| dkt| dde| uzg| wxn| oda| gli| tnt| jjp|