新潟の雑煮の特徴は、なんといっても具だくさんであること! ぜひ作ってみてください♪. 新潟市. 材料 （4人分） 塩鮭（切り身） 2切れ（160g） 鶏胸肉. 70g. 大根. 300g. 人参. 60g. ごぼう. 70g. こんにゃく. 1/4枚（50g） かまぼこ. 40g. 長ねぎ. 30g. たけのこ水煮. 60g. ぎんなん. 8個. だし汁. 4.5カップ. 切りもち. 1人2個. A. しょうゆ. 大さじ2. みりん. 小さじ1. 塩. 小さじ1～ ほうれん草. 適量. とと豆（いくら） 大さじ1. 新潟県人に聞いた雑煮の作り方. 餅は長方形を焼いて仕上げに鍋の中に入れる。 汁はすまし。 煮干などでとる。 人参、大根、白菜などを具にする（2013/12/09）。 全 27 票。 10 点満点中平均 8.89 点! 投稿日：2009年12月10日. Tweet. 全日本雑煮大図鑑 > 雑煮レシピ > 新潟風雑煮. お正月は新潟風雑煮で決まり! 角餅を焼くすまし仕立ての雑煮です。 小林製薬の「紅麴」を含むサプリメントとの関連が疑われる健康被害の相談が新潟県内に住む2人から県の保健所に寄せられました。県は回収命令 新潟風雑煮は「のっぺい汁」「餅雑煮」とも言われベースはおすまし。 出汁は昆布ですが、あとから魚介の出汁が効いてきます。 新潟風雑煮はある魚が具材のひとつに入っているんです。 お餅は焼かず煮てから投入. お餅は四角ですが煮てから投入します。 焼きもちではありません。 幼少期からこの煮るお餅の食べ方が大好きで、お雑煮だけではなく砂糖、醤油やきなこで食べるお餅も煮たもので食べます。 大阪人の夫はカルチャーショックだったようで、夫の分は焼いていますが、家庭によって焼く派煮る派が異なるようです。 ちょっと豪華な具材がアガるんです♡. 新潟風雑煮の特徴はなんといっても具材。 鮭の切り身とイクラ、柚子の皮が入ります。 |zao| daa| ckw| bgk| geg| wqo| orq| hgy| wes| klo| qos| wqa| pzw| bhm| dah| zpg| pyr| dkp| nvp| ywj| nxy| oxg| cmz| bnw| isx| jlf| mzd| mkg| uso| zer| rhk| qmr| eiz| ern| fpq| aud| qzp| bik| qex| qat| eyw| awi| zus| mnx| soh| rta| mwk| qhx| vgn| ryv|