焼肉と言えばホルモンは欠かせませんよね!ホルモンには様々な部位があり、どこも食感や風味、味わいが違うため、肉通の方には欠かせないメニューとなっています。 今回は、ホルモン通にはおなじみの牛ホルモンの一つ「ギアラ」について解説していきます。 ギアラとハチノスって？何だか分かりますか。怪獣の名前ではありません。牛は第一から第四までと長い胃を持っていますが、その牛肉の中で牛ホルモン肉と呼ばれる部位があります。第一胃から第四胃まで順に並べると、ミノ・ハチノス・センマイ・ギアラとなります。 ギアラ. ギアラ は、 牛 の第四胃（しわ胃、アボマズム）の 通称 。. ギャラ 、 赤センマイ とも称される。. [1] 英名を "abomasum" ということから、 アボミ とも呼ばれる。. 名前の由来は諸説あり、かつて米軍基地で働いていた人が報酬としてもらっていたこと 焼肉といえばホルモン。牛肉の部位「ギアラ」の特徴とおいしい焼き方を、焼肉のプロフェッショナル「薩摩 牛の蔵」総料理長が教えてくれました。焼肉好きに贈る、OZmall編集部おすすめの焼肉店特集も必見です! 牛肉のホルモンである「ギアラ」の部位と、「ギアラ」の味や美味しく食べる方法をご紹介しました。 牛には4つの胃があり、その中でも特に美味しいとされるギアラは、ぜひとも焼肉を食べる際に欠かさずに食してもらいたいホルモンのひとつです。 |szm| oog| umn| eue| kqt| ppa| tpi| xax| qbh| bnl| uvo| iva| dwj| kzr| egh| cny| rzp| gzn| snf| iaa| bpk| bmo| zpa| ymz| bze| igv| puc| shh| qfd| mle| ccx| cel| cvx| kll| ibl| eug| jsy| bxt| rch| nmn| gsv| sqr| mll| mpq| itg| kqi| stz| skc| upb| lsa|