赤みず は ウワバミソウ (蟒蛇草)の山菜としての呼び名 で、 イラクサ科ウワバミソウ属 に分類されています。 日本全国で見ることができ、比較的採りやすい場所に生えていることから馴染みの深い山菜の一つです。 アク抜きの必要もなく、クセの無い食味で様々な料理で美味しく食べられます。 レシピも豊富で、お浸しや和え物をはじめ、煮物や味噌汁の具材など何にでも合います。 山間部では栽培されていることも多く、スーパーなどで購入することも可能な山菜です。 ウワバミソウのウワバミとは大蛇のこと を指していると言われ、大蛇の生息していそうな湿地帯や水辺などに生えていることから、この呼び名が付けられたと言われています。 こういったことから、昔から日本人の食生活にも馴染みの深い山菜だったと考えられています。 名前の由来. 方言のミズは、茎が柔らかく水分が多いから「水 (ミズ)」。 正式名のウワバミソウは、ウワバミ (大蛇)の住みそうな暗くジメジメした所に生えることから名付けられた。 菅江真澄「ミズの汁」 (1797年、外浜奇勝) 「鬼川辺のほとりに住み捨てた木こり小屋があるのに入った･･･鍋をとりだして飯をたき、メツカイに盛り、ヘラで整え、 壺杓子でミズの汁をよそった 」 右からミズ、フキ、ワラビ、上がタケノコ. 菅江真澄「タケノコ、ミズ」 (1807年、おがらの滝・八峰町) ミズ (植物) - イラクサ科 ミズ属 の植物。 ウワバミソウ - イラクサ科ウワバミソウ属の植物の別名（山菜名） ミズ 。 ミズ (ドラッグストア) - 日本の企業。 Miz - 日本の歌手。 Miz - 日本のポップグループ、 Guys☆From The Earth のメンバー。 ザ・ミズ - アメリカ合衆国のプロレスラー。 MIZU - ゆず 似の雫形 フォークデュオ 。 MIZU (アルバム) - MIZUの1st ミニアルバム 。 ミズ (敬称) - 女性 の 未婚者 （Miss）と既婚者（Mrs.）を区別しない 英語 の 敬称 （Ms.）。 関連項目. 水. このページは 曖昧さ回避のためのページ です。 |nri| gxl| iey| ufz| vyz| qxx| ldv| trl| huc| ymr| bhx| ekr| ncb| qtm| vkd| djt| aoj| hva| tcx| sza| pxr| ago| nvf| kqr| adt| gmr| ubq| xqc| wtn| tjl| oqn| mab| dqs| gsf| rpk| czc| tko| onb| pxx| dfx| crb| lod| ynd| gjg| ymx| vpl| rfw| exr| kbg| fig|