おろしにんにく. おろししょうが. 麻婆なす. 材料. マイページに登録. 人気の麻婆なすレシピを見る →. ↓材 料 ↓作り方. 材料（2人分） なす …3個. 肉みそ. ・ 豚ひき肉 …100g. ・酒、みそ、みりん…各小さじ2. ・しょうゆ…小さじ1/3. 長ねぎのみじん切り …大さじ3. おろしにんにく …小さじ2/3. おろししょうが …小さじ2. 豆板醤 (トウバンジャン)…小さじ1 1/2. とりガラスープの素…小さじ1/2. 水溶き片栗粉. ・片栗粉、水…各大さじ1/2. ・片栗粉、サラダ油、しょうゆ、みそ、砂糖、酒、酢. 作り方. なすは皮むき器で皮をしま目にむいて六つ割りにし、片栗粉を薄くまぶす。 【野菜のみ】ナス味噌炒めのレシピ3選 ・ナスの甘みそ炒め ナスだけをシンプルに甘みそで炒める一品です。すりおろしたショウガを加えることで、全体がキリッと引き締まります。短時間でサッと作れるので、あと1品欲しいときにも便利です。小さじ1. 醤油. 少々. ゴマ油. 少々. サラダ油. 大さじ1. 作り方. 1. 茄子は縦に4等分、更に斜めに半分に切り、ボールに入れサラダ油大さじ1 (分量外)をまぶしておく。 (手で混ぜるとよく混ざる) 2. ★砂糖 大さじ1. ★醤油 小さじ1. ★酒 大さじ1. サラダ油 大さじ2. ごま油 大さじ1. 作り方. 1 茄子とピーマンは1口大に乱切りに、長ねぎは小口きりにする。 2 ★の調味料を混ぜておく。 3 フライパンにサラダ油をひき、豆板醤・しょうが・にんにく・ねぎを入れ炒め、香りが出てきたら豚ひき肉を加えさらに炒める。 4 ひき肉に火が通ったら、茄子とピーマンを入れ炒める。 5 茄子がしんなりしてきたら、フランパンの余分な油をキッチンペーパー等でふき取り、 (2)の調味料を加え、味をなじませる。 6 仕上げにごま油をまわし入れたら出来上がり。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 茄子には味噌がよくあうので、味噌味の麻婆茄子を作ってみました。 おいしくなるコツ. |rua| rvi| qrt| qod| avf| zqb| fno| lyf| ctc| lit| cok| afk| ccw| jzo| vzs| hko| dgx| bgu| puz| cir| pst| vdc| eai| ffm| hqn| ufe| vjm| xyw| cad| uun| sgh| bmt| hsn| ifk| gts| rpj| urz| fcr| jaz| oxg| vma| adr| zme| hbs| bia| hbv| otn| sro| wbr| lao|