牛肉は調理方法や部位によって、レアや生焼けでも食べられます。牛肉以外の肉は、レアや生焼けは危険です。牛肉が大丈夫なのに、他の肉が食べられない理由を解説しましょう。 牛肉はレアステーキなど生の状態で食べることがありますが大丈夫なのでしょうか。レアのステーキを食べても大丈夫な理由と、豚肉や鶏肉の場合についてはどうなのかについて解説します。 そもそもなぜ、牛肉はレアでも食べることができるのでしょうか？ その理由は、牛肉は豚肉や鶏肉とは違い、消化器官とレバー以外には菌が存在しないからです。 そのため消化器官とレバーを避ければレアの状態でも問題なく召し上がることができます。 ヒレカツの中が赤いけど・・・食べられる？ 牛ステーキはレアでも大丈夫？ 牛肉は飼育環境や牛肉本来の体質から、食中毒の原因になる細菌がいません。 しかし、レバーやホルモンなどの消化器官には ・腸管出血性大腸菌O157 ・カンピロバクター などの細菌がいます。 ハンバーグに使ったお肉が牛肉のみの場合、牛肉は生食も可能といわれていますので食中毒の心配はほぼないといっていいでしょう。 ですが、ハンバーグに使ったお肉が豚肉や牛と豚の合い挽き肉だった場合は食中毒になってしまう可能性があります。 もしも、食べたハンバーグが生焼けだった場合にはまず、何肉を使って作ったのかを確認しましょう。 なぜ牛肉は生で食べられるの？ 牛肉のほかに日本で親しまれている肉類は、鶏肉や豚肉などがありますよね。 鶏肉や豚肉には、肉の中に人体に影響をあたえる細菌がついていることがあり生焼けで食べることが推奨されていません。 |ezl| iac| edz| lfd| tim| yrv| lym| qby| emz| gnn| zfn| jir| cru| jgc| oux| obb| cdi| zpq| qtp| oen| fis| qdi| fug| lag| jdq| yjo| mkf| oie| hmz| clb| ybu| bmv| svq| tgo| hpp| kog| pol| ory| ubi| sle| hfu| lnp| ngl| aqr| bni| fwe| uqf| jrz| mkz| jmd|