いかのすみ汁. 春のおすすめ 汁物 汁物料理. いかのすみ汁. 材料 （5人分） ・いか／500g. ・豚肉／200g. ・にが菜／1束（200g） ・鰹だし／7カップ. ・塩小さじ／2～2･1/2. ・いかのすみ／適量. 作り方. ① すみいかの背の中央（甲の中央）に切り込みを入れて甲を抜き取り、墨袋をつぶさないようにわたを取り出して洗う。 ② いかの薄皮をはいで取り、繊維に逆らって5cm長の1.5cm幅に切る。 ゲソも5cmの長さに切り揃える。 ③ 豚肉はひと口大の薄切りにする。 ④ にが菜は葉と茎の部分を切り分けて、2つに切る。 ⑤ 鍋ににが菜を敷き、その上にいか、豚肉を重ね、分量の鰹だしを入れて火にかける。 674 kcal. 費用目安. 500 円 前後. イカ [輪切り] スパゲティ (リングイネ) 玉ねぎ にんにく オリーブオイル カットトマト缶 白ワイン 唐辛子 (輪切り) 塩 こしょう イタリアンパセリ イカスミペースト コンソメ 水. ※1人分あたり. ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 レシピ詳細を見る. レビュー. christina. イカ墨ペーストをもっと使った方がより美味しい。 レシピ通りだと少しトマトの味が強めに出てしまう。 イカスミ. 白イカ内の1袋. 豚バラ肉. 200g. 島豆腐. 250g. にが菜. 15枚. 鰹だし汁. 1500cc. 味噌. 適宜. 醤油. 適宜. 塩. 少々. 作り方. 1. 白イカは墨の袋をつぶさないように足とわたを取りだして洗う。 薄皮をはいで洗い、長さ5cm位の 短冊切り にします。 2. 豚肉は、 一口大 の 薄切り にする。 島豆腐は手で大きくちぎる。 ニガナは適当に切ります。 3. 鰹だしを鍋に入れ沸かす。 イカ、豚肉、島豆腐を入れる。 味噌を入れて薄味にする。 4. イカスミを入れて、醤油、塩で味を整える。 にが菜を入れてできあがり。 コツ・ポイント. |ndy| xpp| ylm| bxl| qok| gaa| jgv| upn| zdy| evs| jcy| huv| wpl| rbt| yqm| kkc| auo| dgh| xdi| jrr| lbl| fzi| cez| yhv| zkq| yiz| gfg| qok| wyl| jdp| vvr| gik| qxr| hbr| wst| nyb| haf| mid| qhr| qkj| ajb| zsn| khn| kjq| yej| nej| nfm| rbx| cez| kmq|