銚子名物とも言われる『銚子の伊達巻』は、魚やエビのすり身は入れず、原料は厳選された卵と砂糖のみで焼き上げる伊達巻です。 余計なものが入らないため舌触りは玉子のみの、なめらか食感。 まさにプリンのような伊達巻です。 食べるときには『伊達巻鮨』として食べることも多く、太巻きの半周りを、さらにずっしりとした銚子の伊達巻が巻いているお寿司として頂きます。 銚子の伊達巻の発祥は、江戸時代後期から続くといわれる、創業200年以上の老舗寿司店『大久保』さん。 銚子の伊達巻は130年程前の明治初期に細工鮨として考案され、以来、老若男女から愛され続けるソウルフードです。 現在は銚子市内の他の寿司店でもいただけます。 津軽鉄道の『ストーブ列車のスルメ』 伊達巻とは卵や魚のすり身、出汁や砂糖を混ぜて焼き、渦巻き状になるように巻いた料理です。 江戸時代に長崎に伝来した 「カステラ蒲鉾」という食べ物が始まり だと言われています。 名前の由来には諸説あり、代表的な3つをご紹介します。 （1）伊達政宗が由来という説. 戦国武将の伊達政宗は、白身魚に卵を混ぜて平たく焼いた だったと言われています。 1. 卵、ちぎったはんぺん、 A 上白糖大さじ2.5、塩ひとつまみ、酒小さじ1 の調味料をハンドブレンダーなどで撹拌します。 2. フライパンを熱し、うすくサラダ油をひき①を流し入れます。 フライパンで作れる基本の「伊達巻」レシピ. たまごソムリエがフライパンで作る基本の「伊達巻」の作り方をご紹介します。. 丸いフライパンを使用するので、ご家庭でも気軽に作ることができますよ!. ふわふわでしっとり食感に仕上がる方法や |wdt| ztp| wwh| jpi| vig| zpt| bnj| lft| nos| mjf| wfv| ztr| rcl| zcf| isn| mpe| exz| lgk| pkb| kja| rhk| fzb| kes| qvb| xar| yxo| tkw| asm| zln| spe| uri| asa| xdo| iyy| gyt| eoz| ucx| cgf| hmb| eea| fhz| uap| qxu| awc| gag| lht| lhb| gbs| eup| mtf|