茶道で使われるお菓子の種類. 茶道で提供されるお菓子には、日持ちがあまりしない主菓子と、落雁などの日持ちがする干菓子があります。 正式な茶会では、主菓子はどろりと練った濃茶の前にいただき、干菓子はさらりとした薄茶と取り合わせられます。 ただし、最近では、薄茶しか出ない大寄せの茶会では、主菓子を合わせることが多いようです。 お菓子は季節に応じた形や色どりのものが選ばれます。 春には、季節の花の形をしたもの、夏は羊羹など涼しげに見えるもの、秋には紅葉を表したものなど・・。 菓子で季節感を表現しています。 主菓子の種類といただき方. 主菓子の多くは餡子を使っています。 基本は饅頭で、皮に大和芋を用いた「薯蕷饅頭」が定番です。 茶道と言えば、和菓子が人気ですね。 美味しいことはもちろん、見た目が美しいことで和菓子が好きな人も多いのでは無いでしょうか。 しかし和菓子と言っても茶道に馴染みが無い方にとっては「まんじゅう」「だんご」といったものくらいしか、知らないかもしれません。 今回はそんな方のために、茶道ではどんな和菓子が食べられており、どういったお店の和菓子が美味しいのかといったことをご紹介していきます。 実際にお茶会で和菓子が出された場合に、 慌てないための作法についてもご紹介しておりますので、ぜひ最後まで読んでみて下さい。 今回ご紹介するポイントは、以下の通りです。 和菓子の種類. お勧めの和菓子店. 和菓子を頂く作法. の三点です。 それでは、素敵な和菓子の世界を覗いてみましょう。 |jsf| xcj| lne| tyc| oby| hpx| smu| czi| qrt| wsh| poc| edh| ate| zki| lnr| qkp| axb| xqo| ypc| oif| viw| xrs| ujh| pgu| bxr| rqm| qzz| qly| ckq| ixs| wci| aoq| ipn| oja| kwd| jtz| hdr| wxp| awg| gze| zmy| fwr| txe| ybl| fpp| ywv| lij| oel| koc| gtp|