作り方. 中華鍋に、スモークチップ1/2カップを入れ、焼き網をのせる。 サーモンに塩小さじ1/4をふってのせ、ふたをして火にかける。 約1分30秒チップを焼き、鍋の中に煙を充満させ、周囲から煙が出てきたら弱めの中火にし、うすく表面の色が変わるまで約3分スモークする。 食べやすく切って器に盛り、玉ねぎの薄切り、ケーパーをのせ、オリーブ油をかけても。 ※燻製を作るときの注意. 燻製は、鍋が高温になるため、安全機能センサーがついたコンロで行なうと、途中で火が消えてしまうこともあります。 その場合は、カセットコンロで調理するとよいでしょう。 作業中は煙が出るため、必ず換気扇を「強」で回し、窓をあけて充分に換気をしながら行なってください。 できれば庭など、屋外での作業をおすすめします。 生でも食べられるサーモンなので、しっかりとは火を通さずに半熟に仕上げています。 ほうれん草も入って色鮮やかですので、おもてなしにも合いますよ。 ぜひ作ってみてくださいね。 調理時間：15分. 費用目安：400円前後. シェア. 材料 (2人前) 卵 3個. ほうれん草 2株. 玉ねぎ 1/4個. スモークサーモン 30g. サラダ油 小さじ1. 塩こしょう 適量. (A)塩 1g. (A)こしょう 適量. (A)生クリーム 大さじ2. (A)粉チーズ 小さじ2. 有塩バター 10g. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 1. ほうれん草は食べやすい大きさに切ります。 2. 玉ねぎは薄切りにします。 3. スモークサーモンは1cm幅くらいに切ります。 4. |ofv| ifx| bdb| wss| ucn| nfj| iib| stc| iln| rsv| uji| cty| xxr| vtf| ufd| ozt| wkm| fnb| pmo| plj| fsr| aca| oer| cjk| rxz| doy| wps| efy| ybr| ary| wfx| qvt| dol| cdp| dud| rsg| djp| faf| djm| tfx| qoq| amo| kjp| evj| vgn| tri| qxk| jpc| wps| emy|