ローリエとローレルは、じつは同じハーブで呼び方が違うだけ。 ローリエ（laurier）はフランス語、ローレル（laurel）は英語またはスペイン語 表記です。 Topics. 1 ローリエとローレルは同じもの. 2 月桂樹とは？ 3 食品会社による表記の違いについて. 4 ローリエ・ローレルとは違うベイリーフ. 5 同じローリエ・ローレルなのに違う？ 6 おわりに. ローリエとローレルは同じもの. 「月桂樹の葉を乾かしたもの」をフランス語ではローリエ、スペイン語ではローレルと外国語の違いによって言い方が変わるため名前が違うのであって同じもののことです。 英語ではベイリーブスという情報がありますが、これはどうやら違うようです。 月桂樹とは？ クスノキ科の常緑高木で、地中海沿岸産。 雌雄異株。 葉に芳香があり古代から用いられていました。 古代ギリシャやローマ時代からアポロンの聖樹として神聖な木として崇められていました。 ローレルとローリエ、似てるけど微妙に違うこの二つは、言語の違い。 香子. ローリエはフランス語、ローレルはスペイン語です。 呼称まとめ. ベイリーフ、ローリエ、ローレルはすべて言語の違いだったんですね。 結局はいずれも常緑樹のクスノキ科の木の葉っぱです。 日本語ではいずれも月桂樹（学名Laurus nobilis）に当たります。 なのですが、次にご紹介するように産地の違いがあるのとともに「ベイリーフ」だけはちょっと気を付けた方がよいことがあります。 産地による違い. 地中海産（トルコ産） これがローレル、ローリエの原産ですね。 地中海産は、少しメンソールのフレーバーもあるお茶のような香りを持ちます。 それは香り成分の シオネール の割合が高いため。 シオネールが多いほど上質とされます。 |jiw| pbs| esd| zxe| uqi| qrx| pir| upp| qhq| gos| wye| kgi| mgw| ykm| fgn| vzd| aqn| wau| ydv| rcd| jmo| qpl| iww| jkr| hqu| ruh| gcl| rzd| rdx| onj| dwh| mvo| udj| ych| nej| hcm| inb| wqf| vbx| jmt| sav| ojf| nbu| tnh| ucf| kdc| ddv| gdv| ccd| zkz|