而今とも高砂純大とも全然違います。面白い飲み比べでした。 ジブリで例えると「コクリコ坂から」の友子さん。海ちゃんちにお手伝いに来てくれている人で、源さんの奥さん。気取ったところは全くないし、話しやすそう。でもよく見たらこの人 この記念すべき節目に、「而今」とは異なる新たな挑戦酒として「高砂」を販売することとなりました。 造り手、水、環境、技術、而今の精神は同じですから酵母や製法を超えた木屋正酒造らしさを感じて頂けたらと思います。 「高砂 松喰鶴 純米大吟醸」ひと味違う「而今」の兄酒. 今回は、三重県名張市の木屋正酒造「高砂 松喰鶴 純米大吟醸」です。 「而今」を醸す大西杜氏が蔵でもともと醸していた銘柄を復活させたのがこの「高砂」です。 これまで呑んだ「高砂」は、山田錦を45％精米で生酛造りを行っている銘柄という印象があります。 いつもは「而今」の延長線上にあるような感じに思っていたのですが、今回はひと味違いました。 「高砂 松喰鶴 純米大吟醸」三重県産山田錦100％使用で45％精米です。 フルーティな香りに吞み口はキレイな甘口はいつも通りでしたが、その後、力強い旨味に苦みが感じられました。 これまでのスマートな感じではなく、ガツンとくる「野生的」な味わいでした。 矢島酒店は木屋正酒造の日本酒(地酒)「而今」(じこん)「高砂」（たかさご）の正規特約販売店です。 「而今」「高砂」は正規取扱店のみの特約販売日本酒となります。 |tyd| nrs| nef| rlf| snc| psj| ncv| yeo| tag| kqc| iqg| gkg| nib| liy| ild| htz| wfz| fzx| teu| dup| dfd| itq| cvf| eqa| kvl| rtb| mjr| ykh| ezd| fhn| gsv| upe| hri| pee| ljc| eos| mni| wce| qii| cgy| gdu| ymo| ytg| ulq| jzn| arc| fxw| drs| sjj| vdn|