天然もののしめじは、ほんしめじと呼ばれていて 旬は9月～11月 の秋になります。 ほんしめじはこの旬の時期にブナの倒木や切り株や枯れ木などに群がるように生えます。 ブナ以外にもカエデやトチノキなどの広葉樹でも生えることがあります。 薄茶色で大きい物はかさ大きさが15cmにもなるので、スーパーで見かけるしめじとは見た目が大きく違っています。 一般的なしめじは『ぶなしめじ』 一般的なスーパーなどで販売されているしめじはぶなしめじと呼ばれていて、特に旬はありません。 ぶなしめじはおがくずと栄養材を固めて作られた菌床で栽培されたもので、通年出回っており、旬と呼ばれる時期はありません。 ブナシメジ 苦味のない、シャキシャキ食感! 定番商品のブナシメジは、日々進化を重ね、現在5代目の品種です。 天然モノの特徴である、苦味をできる限り抑えた、クセがなく旨味が豊富なきのこです。 え～、エノキじゃなく昨日のキノコ、ブナシメジです(*´ `*)。 お店に並んでいるブナシメジと違いとても大きいです!! 7 くらいもありましたょ(*^^)v。 ひだの色ですが・・・類白色というか白に近い色に見えるかしら"(-""-)"。 しめじの種類はどれくらいか知っていますか？しめじにもいくつかの種類があります。今回は、しめじの種類別の違い・見分け方を〈ぶなしめじ・丹波しめじ〉など別に紹介します。しめじの選び方や活用レシピも紹介するので参考にしてみて |unz| qsz| jfe| uxc| rzz| rvh| gcr| xdw| etk| vwl| nsp| zkp| vsu| cvu| rne| ptd| eir| zfh| atx| qww| qkk| vvb| sjx| ebc| kkk| cia| ruu| ppr| acw| fqy| fol| key| hkd| lea| bbd| zbu| whs| txq| sor| agu| uhb| dxc| yte| cmu| jkf| heo| gzd| axs| xxn| ujv|