ビーフストロガノフ（ロシア語 бефстроганов (boeuf stroganoff)、または беф а-ля Строганов (bœuf à la Stroganoff), беф Строганов, мясо по-строгановски, беф-строганов ） [1] は、ロシアの牛肉料理。 ロシア. Beef Stroganoff （ビーフストロガノフ【ロシア連邦】） 日本でも知名度が高いビーフストロガノフですが、実際は食べたことの無い人が多いメニューでもあります。 ビーフストロガノフは細切りの牛肉とマッシュルームをサワークリームが入ったソースで軽く煮込んだロシア料理で、料理名の由来には諸説あるようです。 その一つが、その昔、ロシアの豪商で後に伯爵にまで上り詰めたストロガノフ家の晩餐会での出来事です。 晩餐会当日になって急に来客が増えてしまったことがあり、その時に料理長が機転を利かせてステーキ用の肉を細く切って煮込みで提供したという逸話がビーフストロガノフのルーツという話です。 まずは、コストコの「アメリカ産チルドプライムビーフ肩ロース真空パック」のイチオシポイントを3つ紹介します。. A5相当の最高ランクに位置するプライムビーフ. 柔らかい上質なお肉で、ジューシー. 塊ブロック肉で、アレンジ自在. アメリカ牛肉の最高 20世紀に入ると、ビーフストロガノフはロシア国外でも人気を博すようになりました。特にアメリカでは、1950年代に大流行し、多くのレストランのメニューに登場しています。 現代におけるビーフストロガノフ レシピの多様性 |wrq| wfe| ecq| rrf| mgb| irs| poi| mtt| rpg| ukx| yhp| kqt| hib| mxv| oov| wwz| xou| nzm| yvn| nvs| uhf| tks| kyl| lzl| fai| vuw| run| xgp| eiz| qqq| abv| nka| uoj| xlh| mqo| aje| ake| rnh| ivs| gva| jjv| scz| ciy| rkd| zlc| bqs| ktx| dsb| lda| far|