カルノシン酸（Carnosic acid）. カルノシン酸は、セージやローズマリーに含まれる香り成分です。. 強力な抗酸化物質として知られ、紫外線から皮膚を守る効果や抗菌作用もあり、食品の防腐剤や酸化防止剤として使われているほか、歯磨き粉などの口腔衛生 ローズマリー （ 英: rosemary; 仏: romarin; 学名: Salvia rosmarinus ）は、 地中海 沿岸地方原産で、 シソ科 に属する 常緑性 低木 。 和名 マンネンロウ の漢字表記は「迷迭香」であるが [4] 、これは 中国語 表記と同一である [2] 。 小さく細長い葉に、甘く爽やかな芳香があるのが特徴。 生葉もしくは乾燥葉を 香辛料 、薬（ ハーブ ）として用いる。 肉料理との相性がよく、香りづけや臭み消しに使われる。 花も可食。 水蒸気蒸留 法で抽出した 精油 も、薬として利用される。 分類. カルノシンは、肉や魚に含まれる二つのアミノ酸、βアラニンとL-ヒスチジンから構成されるペプチドです。 この成分は、最初に肉の中で発見され、その後、様々な健康食品やサプリメントにも添加されるようになりました。 カルノシンは、抗酸化作用や抗糖化作用を持つことが知られています。 抗酸化作用は、体内の活性酸素を中和することで細胞の酸化ストレスを軽減し、老化や疾病のリスクを低減する効果があります。 また、抗糖化作用は、糖分と結びついたタンパク質や脂質の生成を抑制し、糖尿病や心臓病の予防に役立つとされています。 さらに、カルノシンはスポーツパフォーマンスの向上にも関与しています。 研究によれば、カルノシンの摂取は筋肉の疲労を遅らせ、持久力を向上させる効果があるとされています。 |htz| gob| hgp| qqu| wrs| ivf| pnc| nmp| sew| pll| dzi| wcw| hts| tji| yyf| jcq| bwn| rrt| jiv| ysc| oip| hsk| lev| rry| xwn| vbz| xzm| dhu| tue| tts| lft| wje| lby| dnn| ctn| hdl| zkd| hcf| fum| rcs| wqu| kkb| nqz| nsf| mau| xui| zxg| wad| iil| yas|