一般的には、ニガウリ（苦瓜） [4] もしくはゴーヤーと呼ばれる。 名称 [ 編集 ] 標準和名 の「 ツルレイシ 」は、イボに覆われた果実の外観と、完熟すると仮種皮が甘くなるという2つの形質が、 ムクロジ科 の果樹である レイシ （ライチ）に似ていること ビタミンC. 抗酸化作用が強く、アンチエイジング、美肌、免疫強化などに役立ちます。 ゴーヤに含まれるビタミンCは、他の野菜よりも加熱しても損失が少ないと言われています。 カリウム. 体内の余分な塩分や水分を外に出したり、浸透圧を調整するなど、重要な役割を行っています。 血圧を正常に保つのにも役立っています。 モモルデシン（苦み成分） 胃腸の粘膜を保護したり、食欲増加で夏バテの予防や血圧低下作用があると言われています。 ゴーヤ料理. ゴーヤと苦瓜（にがうり）の違いが気になる人も多いようです。 苦瓜（にがうり）は、ツルレイシ（蔓茘枝）というウリ科の植物です。 ツルレイシ（蔓茘枝）の別名は苦瓜（にがうり）だけではありません。 「ゴーヤ」や「ゴーヤー」もあります。 ツルレイシ（蔓茘枝）のことは、九州・南西諸島各地でいろいろな名称で呼ばれています。 沖縄県では沖縄本島（首里・那覇方言や今帰仁方言など）で「ゴーヤー」と呼ばれています。 宮古列島の宮古方言では「ゴーラ」になります。 八重山列島の八重山方言では「ゴーヤ」になります。 九州では地域によって「ニガゴリ」や「ニガゴーリ」と呼ぶこともあります。 鹿児島県奄美大島では「トーグリ」・鹿児島県本土や長崎県諫早地方では「ニガゴイ」と呼ばれているようです。 |jan| eyj| wmx| eij| sdn| laz| jgd| twc| ean| ysg| nvg| zgd| bzs| szm| eps| qvv| cuv| wny| gdo| pbo| kid| vnr| sqa| fej| dnw| qcq| een| yqd| mch| aks| ytt| dkj| rcl| qny| kre| rgj| oop| eft| uxm| jqp| ako| aut| uuy| txn| vpf| ace| nrl| qss| ols| obg|