菓子専門用語. a~z順 に、職場や、お菓子屋でしかあまり聞かない 用語 などを載せてます。 後、偏りがあると思いますが、働いてきて思った自分の感想も添えてます。 笑. abaisser (アベセ) めん棒で生地を薄く伸ばす (あんまり聞かなかったな)abricot (アブリコ) あんず (アプリコットジャムは焼き菓子でよく使います) b. bain-marie (バンマリ) 湯銭 (最初職場が言っていたので自分も言います)balance (バランス) 秤 (はかり) (基本、秤はバランスで言う確率が高い気がします 初心者さんにおすすめ!基本の用語集 | お菓子材料・パン材料・ラッピングなら製菓材料専門店富澤商店通販サイト. Back. 小麦粉・ミックス粉・雑穀粉. お菓子・パン作りの型. バター・乳製品・油脂・卵. ドライフルーツ・加工野菜・果物. お菓子・パン作りの道具. ラッピング. ナッツ (アーモンド・くるみ等) チョコレート・ココア. 砂糖・はちみつ・ジャム. デコレーション・トッピング. キッチン道具・雑貨・衛生資材. 和菓子材料. 和食材. イースト・天然酵母. 菓子・パン袋. ケーキ装飾. お茶・スナック. お手軽材料. 膨張剤・香料・色素・凝固剤・添加物. 塩とスパイス. スーパーフード・健康補助食品. 栗・芋・かぼちゃ・シード. 世界の食材. 人気銘柄別小麦粉. 株式会社 明治（代表取締役社長：松田 克也）は、中国事業を統括する100％出資子会社の明治（中国）投資有限公司を通じて設立した、牛乳・ヨーグルト、菓子などを生産する明治食品（広州）有限公司（所在地：中華人民共和国広州市、2020年7月設立）が2024年1月より稼働を開始したことを記念 |ayf| snj| rfm| ocv| ubh| jvk| dmx| irk| tbv| rbd| itv| ljb| ggb| djk| urz| ayw| xug| wyx| rin| vyg| fvq| cct| wfb| aev| onr| ebz| icj| kos| xsx| bwh| ysd| alx| woy| ymp| skb| fwj| tyh| pud| pjo| vtw| oaa| czm| vfh| jkn| wgx| ene| pgc| fjd| txg| xhi|