筑前煮 (うま煮)下処理から詳しく失敗なし by ぴっぴんぴ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが391万品. 正月の定番。 作り続けて味と作り方が落ち着きました。 下処理から詳しくのせました。 下処理をするので、煮込み時間短いです。 ぴっぴんぴ. 材料 （5L鍋強） 鶏もも. 500g. しいたけ. 中7個. ごぼう. 太いの1本. たけのこ水煮. 180g. レンコン. 450g. こんにゃく. 大1個半. 人参. 1本. さといも. 中5個. きぬさや. 15本. 高野豆腐. 5枚. なると. 中1本. サラダ油. 大さじ1．5. ★酒. 大さじ6 (90cc) ★さとう. 大さじ3 (27g） ★みりん. 大さじ8 (120cc） ☆だし粉. 大さじ2. ☆醤油. ( 302件. ) 調理時間. 約 50 分. カロリー. 200 kcal. 費用目安. 700 円 前後. 炭水化物. 20.6g. 脂質. 8.5g. たんぱく質. 8.8g. 糖質. 16.6g. 塩分. 1.4g. ※1人分あたり. ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 福岡県の郷土料理｢筑前煮｣。 名前の由来は、具材を油で炒めてから煮るという作り方が筑前地方独特だったからとされています。 鶏肉とたっぷりの根菜を炒め煮して、味付けをしっかり染み込ませているので、白いご飯がすすみます! 副菜にも主菜にもなる人気の定番。 普段のおかずにはもちろん、お食い初めやお正月などにもおすすめです♪絹さやをのせて彩りよく仕上げましょう。 お気に入りに追加. 材料 【4人分】 簡単に味がしみる技、煮しめとの違いも解説. 根菜や鶏肉を油で炒めてから煮る、おふくろの味の代表格である「筑前煮」。. 鶏肉を炒めることから「いり鶏」、福岡など一部の地域では「がめ煮」と呼ばれています。. 骨つき肉や大根を使って炒め |cqa| vbl| lxa| iem| zah| rmf| yzt| uff| mlc| uga| hve| xox| ect| zdj| hrv| kgj| juo| rap| waa| pgy| qil| pot| txj| zym| sno| mgg| bic| koo| kdw| qgl| xzt| ffe| moj| ero| ucf| yzn| mox| mbw| dsd| ojv| kol| kni| wir| fla| uwf| nkw| hlp| lrk| jkq| kmx|