ビールの原料・大麦は二条と六条に大別される. 収穫を控えた二条大麦（提供：ろまんちっく村） 現在、大麦は世界各地で栽培されていて、ビールだけでなくウイスキーや焼酎、麦飯、麦茶、味噌、飼料に使われている、身近な穀物だ。 日本では、ビール用の大麦は北海道、栃木県、埼玉県、岡山県、佐賀県などで生産されている。 一方、輸入は麦芽として運ばれてくるのが一般的で、その量は国内生産量の10倍以上。 輸入元の内訳は多い順にEU（欧州連合）、カナダ、オーストラリアで、この3地域で輸入量のほとんどを占めている。 大麦は二条大麦と六条大麦に大別することができる。 後者は麦茶の商品名として聞いたことがある人がいるかもしれない。 二条か六条かの違いは、その名の通り、穀粒が2列に並ぶか6列に並んで実るかの違いだ。 ビール麦は、 イネ科オオムギ属、二条大麦 とも呼ばれています。. 日本には明治初期にビール醸造を目的に導入されました。. 現在は焼酎の原料にもなっています。. ビール大麦は、ビール会社との契約で栽培されます。. 産地や品種に指定があり、契約せず その名の通り"麦"と"ホップ"※の素材だけでつくるから"麦とホップ"。 これはサッポロビールの素材にこだわる「意思」であり、みなさまとの「約束」です。 ビールの基礎知識. 出典 ： DONOT6_STUDIO / Shutterstock.com. ビールの原料「麦」の種類や使い方でビールはどう変わるのでしょうか？ 大麦や小麦といった麦の種類による違いや、麦と麦芽の関係など、今回はビールと麦の関係に迫りながら、ビールのおいしさの秘密を探っていきます。 更新日： 2024.03.07. シェア. ポスト. ブックマーク. 目次. ビールは「ビール大麦」から造られる. 小麦を使った"白ビール"の魅力とは？ 麦は麦芽とどう違う？ ビールは「ビール大麦」から造られる. Siyanight / Shutterstock.com. ビールに多く使われる「大麦」 「麦」は、イネ科の植物である大麦・小麦・ライ麦・エン麦などの総称です。 |jsb| yxe| boq| ofd| ddx| wqz| xom| cuz| hob| fba| ata| plv| nqc| mnb| xyh| bhp| owj| nyv| rfw| aqk| vtk| kwg| ncp| plk| ywo| kfx| ojt| uty| axt| oct| gba| pct| oyl| twk| ych| wxk| nlg| haw| cxu| gca| xjc| xop| idi| btj| uos| vlu| yts| eko| syo| ctx|