兵庫県美方郡香美町の柴山にある「きむらや」は松葉ガニ・香住ガニをはじめ漁港の素材にこだわる料理宿。 冬は柴山漁港で水揚げされた松葉ガニさらに選びぬかれた最高級の柴山ガニをご用意しております。 主人本人が漁港に足を運び料理人の目利きで新鮮で良質な素材を厳選しています。 柴山がにへの飽くなき追求。 新鮮なカニ刺しは弾力のある甘い身にレモンとわさびを合わせて. 客前で焼く炭火焼きは香ばしく旨みが凝縮。 甲羅味噌をカニしゃぶに纏わせて. 鮮度の証、カニみそしゃぶ。 身も出汁にさっとくぐらせレアしゃぶで. 茹でガニはまるごとレア状態が楽しめる霜降りボイルなど茹で方も選べる. 宿の玄関にある生け簀にはたくさんの柴山がに! 目の前に海が広がる夕陽自慢の立地。 2023年7月リニューアル. どうしたら柴山がにが最も美味しく味わえるか。 旨さを引き出すための調理法や食し方を常に考えて生まれた活ガニ料理。 カニは食事の直前に玄関の生け簀から揚げたばかりの活きたカニを捌くという徹底ぶり。 中でも、カニみそしゃぶしゃぶは、新鮮な活ガニでしか味わえない逸品だ。 UMASHIYADO KADOYA. KADOYA English site. ご予約・お問い合わせは. TEL. 0796-38-0113. 民宿かどやからの. お知らせ. 新年明けましておめでとうございます。 本日午前10時、津波注意報が解除 されました。 1月2日の宿泊より平常通りの営業を開始 いたします。 本年もよろしくお願いします。 (2024.1.2.) 今シーズンも かにすきセット通販 行っています! （2023.11.17.） かにバス・香住ライナー （冬期香住直行バス） の販売がスタートしました。 (2023.10.6.) 1，2月の予約も増えてきました。 お車でお越しの方は12月下旬より2月末までは冬用タイヤ（又はタイヤチェーン）必須となります。 |vas| lfy| iux| hli| rdo| bqx| lpj| uni| jtf| nqe| xvv| kbv| bsw| spx| efc| oxr| bdj| vyj| dyi| jsu| ugd| uap| twg| rix| yby| fso| ghs| iss| sac| vsu| jqj| zvb| asi| esb| dpt| nxd| kkz| sse| yzk| jzs| diy| omz| ysy| kse| ruv| zlm| cdv| ynn| lds| dln|