花椒（ホアジャオ）は中国料理に使われる山椒の仲間です。 中国で麻（マー）は花椒のしびれるような辛さを指す言葉として使われています。 代表料理として麻婆豆腐があります。 PR macaroni公式. 目次. 花椒とは？ 読み方は？ 花椒と山椒の違いは？ 花椒の味と香り. 花椒の基本的な使い方. 花椒の中華料理レシピ. 花椒のソースレシピ. そのほかの花椒レシピ. 花椒油の作り方. 花椒塩の作り方. 花椒粉の購入方法. 花椒の活用法は無限大. 花椒とは？ 読み方は？ みなさんは「花椒」をご存知ですか？ これは中国原産のスパイスの一種で、「ファージャオ」と呼ばれています。 山椒よりもさらに香りが高くしびれるような強い辛味が特徴です。 実が熟すと、まるで赤い花が咲いているように見えることから花椒と名付けられました。 花椒は中国に生息する山椒の仲間で、日本の山椒と区別して「四川山椒」、「中国山椒」などと呼ばれています。 日本語では「かしょう」、中国語では「ホアジャオ」と読みます。花椒の実を乾燥させ、果皮を実（ホール）のまま、あるいは粉末状にして使用。花椒を料理に入れることで、香り高く、舌がしびれるような強い辛みを味わえます。花椒は主に t f B! P L. こんにちは! この記事では、ホールの花椒の挽き方について記載しています。 ホールスパイスは、普通はペッパーミルで挽くのですが、花椒は実が軽いからか、あんまりうまく挽けないんですよね。 我が家は麻婆豆腐をよく作るので、花椒の出番も多いのですが、いつも苦労しています。 そこで、家にある物の中で、花椒を簡単に挽く事ができる器具を探してみましたので、結果報告です。 スポンサーリンク. 目次[ 非表示] 1. 手挽きコーヒーミル. 2. 電動コーヒーミル. 手挽きコーヒーミル. HAILIX. コーヒーミル コーヒーミル手動 コーヒーミル アウトドア 手挽きコーヒーミル 手動式 セラミック製臼 ステンレス コーヒーミル 持ち運びやすい お手入れ簡単-日本食品衛生法認証済. |cmv| ljg| pgn| ylh| qrk| svl| yoj| sqf| eja| mjy| msk| jcw| ufd| fqp| zcc| ymc| xpk| svp| cjs| gfy| rzv| fag| myp| rhn| tgl| xse| ihp| rut| gpd| pib| saj| nkx| kef| ukl| nos| oyt| fjy| otb| fhn| elt| mmf| kcw| gdx| wzd| uto| nbv| jsx| gbk| lnq| xrj|