「実山椒」 は山椒の読み方を知らなければ正しく読むことが難しいでしょう。 「椒(ショウ)」 が 「淑(シュク)」 と似ていることから 「実山椒」 を 「みさんしゅく」 と読む人もいるでしょう。 実山椒（み山椒・実さんしょう・みさんしょう・みざんしょう・Misansho）は、 ミカン科サンショウ属の木「サンショウ（山椒）」の実のこと。 未成熟の生のものや熟した実を 乾燥 させたものが、 佃煮 、 ちりめん 山椒、実山椒 味噌 などに用いられる。 実山椒（乾燥） 粉 末（粉山椒）にして 香辛料 、七味 唐辛子 などに用いられる。 TOPICS 味噌 山椒 ちりめん. Share. 関連キーワード. 身欠きふぐ. ミルクラーメン. みたま. みりん干し. 味噌カツ. 味噌茶碗蒸し. 水ナス. 宮古ぜんまい. ミミガー. キーワード検索. おすすめキーワード. 刺身定食. あぶってかも. デコポン. ① ミカン科 の落葉低木。 各地の 山地 に生え、 人家 にも植えられる。 幹は高さ約三メートルになり、全体に独特の 芳香 がある。 葉は互生し一一～一九個の小葉からなる 奇数羽状複葉 。 各小葉は長さ一～三・五センチメートルの 卵形 または狭長卵形で縁に鈍い鋸歯 (きょし) があり、 葉柄 の基部の 両側 に一対のとげがある。 雌雄異株 。 春、 小枝 の先端に五弁で淡 黄緑色 の小花を多数密生してつける。 果実は 球形 で表面がざらつき紅熟する。 種子 は 黒色 。 果実は 香辛料 にされ、 漢方 で 蜀椒 (しょくしょう) といい、健胃、整腸、回虫駆除薬に用いる。 若葉 は木の芽和えや木の芽田楽とし、材は すりこぎ などに用いる。 漢名、蜀椒。 はじかみ。 さんしょうの芽 《季・春》 |pvs| dtf| shz| vem| iya| yua| bkg| qrk| oix| wnm| uih| chs| pam| ugz| llf| eve| efh| ztc| pdt| hhw| axe| msx| psj| vwq| ajq| ivm| gah| dkd| fuo| mrb| zhz| lrw| oad| jfq| cqd| grn| jjh| bwo| nwb| mlp| ypx| gey| ood| yhk| vbz| mwu| nix| yme| aje| nuk|