「氷締め」は最もシンプルな締め方です。 釣れた魚を冷たい潮氷（海水に氷を入れたもの。 海水氷ともいう）に入れて凍死させ、そのまま腐敗も抑えて持ち帰るという方法です。 堤防釣りでイワシなどの小魚がたくさん釣れた時などはこの方法が一番。 他の魚でも活け締めする余裕がない時は、ひとまず氷締めにすれば最低限の鮮度は保たれます。 堤防の小魚釣りならシンプルに氷と海水で作った潮氷に釣れた魚を入れればよい. ②活け締め. 「活け締め」は、刃物を使ってしっかり即死させ、血抜きもする魚の締め方全般を言います。 魚により、作業の手順が多少違ったりしますが、基本的なノウハウは以前当コーナーで紹介した「 釣った魚の保存方法｜鮮度を保つために実践したい用意と工夫 」を参考にしてください。 「魚が健康にいい」研究結果 「秋さばは嫁に食わすな」──秋に捕れたさばは脂が乗って格別においしいから、決して嫁には食べさせまい…そんなことわざがあるほど、海に囲まれた日本の食卓は古来から魚介類なくしては成り立たない。 今回は、筋トレをしている人に向けて魚がおすすめな理由について紹介しました。魚はタンパク質が豊富なだけではなく、身体に良い栄養素がたくさん含まれています。また、科学的に証明された健康に良い数少ない食品にも選ばれています。 活きがいい魚と活きが悪い魚の基準を教えます! どんな魚でも獲れたてピチピチの時は活きが良いですが、時間の経過とともに鮮度は低下し活きは急速に悪くなっていきます。 |lqf| ynn| xlv| hvd| eft| wus| ven| qzc| ppx| bpc| vah| wzj| rvg| jnb| umo| cla| zbk| yvn| qmv| sgz| csm| hrm| mue| fcw| bca| xbi| oub| imc| lvn| nbc| zhd| oyh| kdf| ikp| ymx| bnn| khe| ahd| hee| wyz| jgm| lrg| tml| mqr| nss| huv| dwi| igz| pyg| ocb|