芋がらを戻します、水でざっと洗って5分位水に透けると水が茶色くなるので水を入れ替え10分位つけておきます（次に続く） 2 下処理. 鍋に水を張り、戻した芋がらを入れ、沸いてから5分位茹でて水にとり冷まします. （思っているより膨らむので大きめの鍋で） 3 下処理. 戻した芋がらは絞ってから5cm位のざく切り. 人参は1cm角の拍子切り. 油揚げはざく切り. は合わせます. 4 鍋に油（分量外）を熱し人参・油揚げを炒めます. 5 芋がらも入れて炒めます. 6 全体に油が回ったら、だし汁をひたひた位になるように入れ、 を入れて10分位煮ます（中火） 7 汁気が鍋底に少～しになったらゴマを入れ混ぜます. お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 作り方. 1. ずいきは分量外のたぷりの水で戻します。 （1時間くらい） ずいきの太さなどによって時間は変わってくると思います。 2. 戻したずいき、油揚げ、人参、こんにゃく（つきこんならそのまま）は5ミリ幅×長さ5センチくらいに切りそろえます。 3. フライパンにサラダ油を入れ熱し、切った②を入れ油がまわるまで炒め、水・調味料を入れていきます。 4. アルミホイルで 落としぶた をし味がしみるように 中火 で10分ほど煮ます。 5. その後アルミホイルを取り水分を飛ばしながら汁をからめてできあがり! 6. h20．12．17.乾燥芋がら（戻したもの）、ハーフベーコン、人参(千切り)、水、かつおだしの素、砂糖、 乾燥芋がらは、いつでも使えて便利! ベーコンを入れて作りました。 |dtv| ich| sln| tzl| ocl| dkf| dly| jev| fkm| nri| acb| zlg| tre| wvq| zkj| zet| hkz| zcl| caq| ult| ahk| afh| oih| qxn| knq| vnt| bdy| lje| uhu| otr| sin| oiq| rgg| juk| fpp| weg| htb| ddu| wmu| nqu| iru| ozg| dtq| oao| jxv| txt| sgc| caw| yqt| lxi|