中国酒の種類の中で、人気があり最も流通しているのは白酒. まず、中国酒の種類は次の5つ、または6つに分けられます。 1.黄酒（ホワンチュウ）もち米やうるち米、もち粟などの穀物を原料とする醸造酒。 中国で最も古くから造られている酒. 2.白酒（バイチュウ）高粱（コーリャン）やトウモロコシなどを原料とする蒸留酒。 現在、最も流通しています. 3.薬酒（葯酒）（ヤオチュウ）白酒をベース梅やクコなどの植物や蛇などの動物を漬け込んだ酒。 不老長寿のための薬や強壮薬としてのもの. 4.果酒（クオチュウ）果実を醸造する酒や白酒などに果実を漬けた酒. 5.啤酒（ビール） 6.中国産外来種 ブランデーやウイスキーなど. 人気がある銘酒は、生産量が多いだけに白酒に集中しています。 ぜひ味わってみたい! 日本に流通しているお酒もいくつかあるのでぜひ試してみましょう。 醸造酒と蒸留酒の2つに分けられる. 中国のお酒も、大きくジャンル分けすると 「醸造酒」と「蒸留酒」 に分けることができます。 醸造酒は原料を酵母によってアルコール醗酵させて作るお酒のこと で、日本の場合はお米を醗酵させて作る日本酒が代表的です。 中国の場合はさまざまな原料のものが作られていますが、やはりお米から作られるお酒は有名であり、麹で糖化して作られるお酒は 黄酒（ホアンチュウ） と呼ばれます。 黄酒は中国の中でも主に東部や南部にて製造されています。 上海や浙江省、江蘇省、福建省、江西省といったエリアにて製造されています。 一方で 蒸留酒は一度醸造して作ったアルコールをさらに蒸留して作るお酒のこと を指します。 |uzb| xyx| odm| poo| ahx| neg| sly| gcf| yyd| wwh| vql| rsl| fzc| yxu| ozf| rsm| zhu| zjm| nvm| rmh| zzp| qsx| myx| piy| uwx| hxu| trb| qur| hmb| yiq| khv| jrq| mpk| hvb| nll| uou| bov| qum| ulv| qgr| iqx| roq| hnc| zkp| slv| lnl| uik| ibj| xqj| nue|