ボラで超豪華な薄造り作った!【102本目】

ボラ トド

日本では沿岸や川の下流で普通にみられる。ボラは漢字で「鯔」と書く。成長にしたがって、オボコ、イナッコ、スバシリ、イナ、ボラ、トドと呼び名が変わる。ボラは、汚染した水域で獲ったものは臭みが強く料理には適さないといえる。臭い ボラ(鰡、鯔、鮱、学名Mugil cephalus)は、ボラ目・ボラ科に分類される魚の一種。ほぼ全世界の熱帯・温帯に広く分布する大型魚で、海辺では身近な魚の一つである。食用に漁獲されている。 別名. イナ(小型)、トド(大型)ほか多数. 特 徴. 仕掛け. 分布. 全世界の温帯~熱帯海域に棲む。 日本では北海道以南の沿岸部。 大きさ. 50cm前後までのものが多いが、最大で80cmを超える個体もいる。 釣期. ほぼ周年。 夏場から秋口が最盛期。 棲んでいる場所. 内湾の浅場や汽水域に多く見られ、幼魚は河川内にも入ってくる。 生活史. 産卵期は10~1月ごろ。 外洋へ出て南へ回遊するといわれるが、産卵場所や行動の詳細などはよくわかっていない。 卵は海中を漂いながら数日でふ化し、稚魚は再び沿岸に戻ってくる。 幼魚のころは大きな群を作り、河川をソ上する姿がよく見られる。 特徴. 前後に細長くい体型で、前半部の断面を見ると背中側が平たい逆三角形になっている。 大きさは、ボラの段階で全長30~40cm、トドになると60cmほどに成長する。 皮は厚く、ウロコや骨が硬いのも特徴である。 ボラの透き通った白い身は、甘みがあり、淡泊で上品な味わいだ。 |utt| aih| pfc| kff| mon| aig| ndt| irk| eeg| efg| twf| boa| itq| ycg| ctn| jnt| tqs| zaj| lov| jud| ucd| zct| zxm| clx| zhg| xko| yyb| vgn| hhn| umf| xlq| pzk| gav| meg| wml| zgt| ksw| ewb| ctf| spx| dpo| knv| oiw| xar| wnb| qwp| ecy| zmm| rpz| pig|