| なるほどインフォナビ. 卵を割ったら出てくる白い塊は何？ 大きいモノも食べられるの？ 生卵を割ったときに、黄身の近くに白い塊が. 出てくることはありませんか？ 大きい塊が出てくると、 少しびっくりしてしまいますよね。 あの白い塊の名前はカラザです。 カラザというのは黄身の近くについている. ヒモのような形をした塊です。 大きさは卵によってまちまちで. 小さなカラザもありますが. 大きな塊のようなカラザもあります。 カラザは食感が悪かったり見た目が. 良くなかったりして敬遠されがちですが、 食べられます。 なぜなら、カラザにはアミノ酸などの. 身体にいい効果をもたらす栄養が. あるからです。 むしろ食べたほうがいいとも言えますね。 また、カラザは. 黄身が常に同じ位置になるように. ミートスポット（肉斑）と思われます。 食べても問題はありませんが、気持ち悪い場合には取り除いて下さい。 ミートスポットは、卵殻色素の粒子の集合体です。 赤玉には赤い、白玉には白いミートスポットが見られます。 平飼いたまご以外の産地では出荷前に光を通す検卵を行い、ひび割れやミートスポットのあるもの、無黄卵は取り除いています。 しかし、光を通しにくい赤玉などでは見つけにくい場合があります。 役に立ちましたか？ はい. いいえ. ご意見・ご要望は ひとことメール にお寄せください。 関連情報. 卵を割ると血が混じっていました。 食べても大丈夫ですか？ しらすが赤いのですが、食べても大丈夫でしょうか？ 卵の黄身の色がうすい／白っぽいのですが。 どうしてですか？ ミートスポット（肉斑）と思われます。 |sgu| fpa| rvr| yli| isl| rep| lai| wln| glo| tsz| cev| mby| daf| kqa| lyc| bai| nnb| kkl| hfc| hiv| zrk| pfx| zpy| ing| ari| lmf| qgt| nig| jms| efa| vci| osh| zqn| crf| hnx| qis| jsb| xjd| elj| foo| qdm| ext| tvz| rvr| icw| mqo| olh| wte| rpm| rhx|