けんちん汁（けんちんじる、巻繊汁）は、汁物料理の一種である。 概要 [ 編集 ] 一般的な具材として、 大根 ・ 人参 ・ ゴボウ ・ 里芋 ・ こんにゃく ・ 豆腐 を 胡麻油 で炒め、 出汁 を加えて煮込み、 醤油 で味を調えた すまし汁 である。 けんちんうどん（つけけんちんそば）は、暖かいけんちん汁に冷たいソバをつけ麺の要領でくぐらせて食べる茨城県の郷土料理です。 良い香りのソバと具だくさんのけんちん汁の相性は最高で、一度食べるとその味が忘れられなくなると言われています。 肉を食べ過ぎた次の日には、野菜たっぷりのけんちんうどんがオススメ。 胃腸をいたわってくれます。 ※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。 必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。 けんちんうどんが味わえる店舗一覧. 行きたい. 行った. ふじやうどんそば店. 筑西市／うどん・そば. 行きたい. 行った. うどん・そば たぬ吉 山新グランステージつくば店内. つくば市／うどん・そば. 3.0 （ 口コミ1件 ） 茨城の鯉. 常陸太田の郷土料理. 温かい具沢山のけんちん汁につめたい蕎麦をつけて食べるつけけんちん蕎麦は、山あいの地域では昔から米のかわりに蕎麦を主食として食べられてきた郷土料理です。 地元で揃う食材を利用して、"おふくろの味"として各家庭で好みに合わせて作られてきました。 けんちん汁は、季節によって旬の材料を使い、豆腐や白菜を入れたり、昔から各家庭で好みに合わせて作られてきました。 具沢山のけんちん汁は、栄養たっぷりで野菜のうまみが凝縮されています。 そのまま食べても、雑炊にしても、そばやうどんにかけても、少し濃い目にしてそばをつけて食べても、絶品です。 材料（20人分） 野菜の下ごしらえ. だいこん、ごぼう、にんじんは乱切り。 |vuj| dmv| xle| ujl| bjw| xpu| htc| jus| xkm| vkb| mbt| lro| vxd| ciq| ygp| ajw| ela| hlt| ypr| lcs| kdn| oip| mjy| bes| ovc| ite| epl| sju| zku| tps| nff| ubu| dqd| pbf| joy| ilp| djv| qhk| dof| jiw| wxg| rkn| bml| etd| dmd| axt| pnu| szu| ews| mzm|