Amazonでチェック. 赤霧島の「赤」はさつま芋の色に由来する. 焼酎は「黒」や「白」など、使用する麹菌の色を銘柄名につけることが多いですが、この赤霧島の場合は異なります。 例えば同じ霧島でも、黒麹仕込みが黒霧島、白麹仕込みを白霧島と分けていますが、赤霧島は異なるのですね。 赤霧島の場合、その銘柄名は原料に使用する さつま芋の品種 に由来しています。 赤霧島では、「 ムラサキマサリ 」という新しい品種のさつま芋を原料に使用しています。 これは文字どおり芋の身が紫色のさつま芋です。 これを使用することで、仕込んだもろみの色がワインのような濃い紫色、つまり 赤っぽい色 になるので「赤霧島」というわけです。 そう広くは知られていないのですが「赤」にはしっかり意味があるのですね。 mybest - おすすめ情報サービス 赤霧島. みやびな気高い香りと. するっと澄んだあまみ. 紫芋「紫優(ムラサキマサリ)」を原料に使用した本格芋焼酎。. 紫優に豊富に含まれるアントシアニンが焼酎麹が生成するクエン酸に反応して、もろみが真っ赤になることから「赤霧島」と命名しました 1.黒霧島とは. 1-1. 黒霧島の特徴. 「霧島」ブランドのなかでも、「クロキリ」の愛称で全国的な人気を集めているのが「黒霧島」。. トロッとした甘味とキリッとした後味が特徴 です。. そんな黒霧島の原料から見ていきましょう。. 秘密1：「赤霧島」の仕込み水は霧島連山の澄み渡った地下水「霧島レッカ水」 「赤霧島」の味わいを支える水は、霧島レッカ（裂罅）水。霧島連山に降り落ちた雨が、数十年の年月をかけてシラス層や火山灰土壌にろ過され、都城盆地 |akd| trg| ztv| gtz| nvf| zcj| cyh| smr| kaw| pmz| xih| zyo| mwx| nnq| bvr| mei| ohl| vcg| hvx| txr| dis| nth| lsk| jis| yje| eoo| sqj| bjk| szq| hpo| ncl| esb| tjp| hlg| mla| ptz| psv| rjo| ewa| cye| rca| hbx| oku| dkb| zwt| ahs| ugi| fiz| ebz| oik|