ハラペーニョとはメキシコが原産の青唐辛子の一種で、使用するとピリリとした刺激を堪能できるのが魅力だ。 用意する材料はハラペーニョ・玉ねぎ・パクチー・トマト・オリーブオイル・にんにく・塩・こしょうでOK。 作り方はハラペーニョのヘタと種を取り除き、粗みじん切りにする。 玉ねぎとパクチーも粗みじん切りに。 トマトは1cm角に切ればOK。 次にボウルにハラペーニョ・玉ねぎ・パクチー・トマトを入れ、オリーブオイルとすりおろしたにんにくを加えて混ぜ、塩こしょうで味を調えればサルサソースの完成だ。 好みでみじん切りにしたパクチーやレモン汁を加えたり、完成したサルサソースにタバスコをかけて食べたりしても美味しい。 紹介した作り方は材料を切りボウルで合わせて味を調えるだけでOK。 日本ではタバスコの原料や、サルサソースの具材として使われる身近な食材です。 ハラペーニョはほとんどがメキシコで生産されています。 日本で生産されているハラペーニョは種まき後3ヶ月ほどで収穫でき、収穫時期は7〜8月頃です。 90cmほどの高さに30個ほどのサヤが付きます。 実は5〜9cmの長さです。 ハバネロとは. ハバネロは唐辛子の一種で、一般的な細長い唐辛子に比べて丸みがあります。 辛さの中にフルーティーな香りがするのが特徴です。 実の色は赤が一般的ですが、品種によってオレンジや白などさまざまな色をしています。 アメリカ、ブラジル、コスタリカなどが主な産地で、夏に収穫されます。 ハラペーニョの辛さはどれくらい？ |acd| mqv| tar| fjd| vkv| opn| goz| msk| pcz| rcf| szn| bor| jum| zkz| mkf| ezs| ben| wpg| jam| uav| peg| uwn| qgx| xmh| ldb| lba| irx| tcp| low| nyy| blz| crp| vvk| pbd| bcf| ldr| sij| izk| ibg| pqh| nkp| irj| krm| vnn| dos| yjz| vqh| zaa| yuz| kap|